1894年〜
1894年
初代安田音次郎（1856～1917）碁会所兼書画骨董商として開業。
かたわら、おしるこ、甘酒等を振る舞う店舗「安音」と命名。
1903年
二代目金七（1882～1958）甘味処から酒を売る店へと発展させる。
名称を「家壽禰」と改名。
1914年
上越地方で初めて「うなぎ料理」を始める。
以後戦後まで「うなぎ」が看板料理となる。
1943年
太平洋戦争敗戦色濃く、営業停止。
1944年
当時の疎開児童60名受け入れ。
1947年
農業協同組合の寮として「慈雨寮」と名称も変え、全店舗を賃貸する。
1950年〜
1952年
農協との契約解除後、資本金300万円で名称も漢字から平仮名に変更し（有）やすね創立。日本料理店の営業再開。
1962年
2月失火により店舗全焼。
9月資本金2,500万円で（株）やすねを創立。
1967年
南側の庭を利用し、上越地方で初めてのビアガーデンをオープン。
1977年
創立15周年を機に別館「水苑の間」増築。
四代目として、安田享は社長に就任。
1980年
写真スタジオ、神前結婚式場新築、中宴会場増改築。
1982年
最新の音響設備を備えた和洋兼中宴会場「葵の間」を増改築。
1987年 10月
「水苑の間」、ビアガーデン跡地に新宴会場「黎明」棟増築。
1990年〜
1993年
火災後、再興した本館棟を5階建てに増改築着工。
1994年
10月創業100年を迎え、本館リニューアルオープン。
1997年 3月
（株）上越フィネラルを創立。
1997年 9月
葬儀場「大和会堂」オープン。
2000年代
2001年
中宴会場を改装し、ザ・ガーデンとして発表。
2004年 6月
長岡市古正寺に結婚式場「パルティール写真夢楽」オープン。
2004年 7月
七代目に安田浩が就任。
2007年
上越市仲町に「大人の居酒屋かくれ屋おと 仲町店」オープン。
2008年 2月
長岡市古正寺に写真スタジオ「長岡創寫舘」オープン。
2008年 11月
上越市仲町にイタリアンレストラン「ザ・ソウル」オープン。
2010年代
2010年 11月
上越市御幸町に「大人の居酒屋かくれ屋おと 御幸町店」オープン。
2012年 9月
東京都港区三田に「和飲屋 七代目 音次郎」オープン。
2013年 12月
長岡市古正寺にドレスショップ「Ecruエクリュ」オープン。
2014年 3月
東京都渋谷区恵比寿に「上越やすだ 恵比寿店」オープン。
2014年 4月
東京と渋谷区神宮前に写真スタジオ「Andy st.スタジオアンディ」オープン。
2015年 12月
東京都港区新橋に「上越やすだ 新橋銀座口店」オープン。
2016年 7月
東京都中央区銀座に「上越やすだ 銀座二丁目店」オープン。
2016年 8月
上越市に葬儀場「おくりびとのお葬式 高田店」オープン。
2017年 7月
東京都渋谷区恵比寿に「TASHINAMIタシナミ」オープン。
2021年 9月16日
「THE WASHIN by 上越やすだ」代々木オープン
