恵比寿の喧騒を忘れる
落ち着いた空間
板前による職人技の饗宴を堪能できる、檜の薫り漂う一枚板のゆったりとしたオープンカウンターでのお食事を時を忘れゆっくりとお過ごし下さいませ。
完全個室は8名様までのお部屋と、４名様までの半個室。接待やご会食、ご接待、記念日のお祝いなど特別な日のお食事を彩ります。
お料理だけではなく、全てのお客様にご満足いただけるよう、気配り、目配り、心配りと和のおもてなしを心がけております。ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んで頂けるのはもちろんですが、お招きされているお客様も心地よくお過ごし頂けるように配慮いたします。
日本一の米どころ新潟県は酒造りの名産地でもあり、そんな新潟地酒のみにこだわり、常時40種類以上をご用意しています。当店オリジナル日本酒や東京ではなかなかお目にかかれない新潟上越の酒蔵の銘酒もご提供致します。メニューにない季節ごとの限定酒などもご用意ございますので、お気軽にお声掛け下さい。
7〜10名様用完全個室
5〜6名様用完全個室
2〜4名様用完全個室
2〜4名様用テーブル席
Course コース
やすだプレミアムコース
33000円（税込）
料理長厳選の【毛蟹】【松茸】【のど黒】【伊萬里和牛】【鮑】などを一度にお楽しみいただける贅沢な内容でございます。 大切な人とのディナーや接待・会食など、おもてなしに是非ご利用くださいませ。
料理長厳選の【毛蟹】【松茸】【のど黒】【伊萬里和牛】【鮑】などを一度にお楽しみいただける贅沢な内容でございます。 大切な人とのディナーや接待・会食など、おもてなしに是非ご利用くださいませ。
10月 やすだプレミアムコース
【先 付】蒸し毛蟹
【御椀替】松茸と鱧 土瓶蒸し
【御造里】甘鯛 昆布締め
【焼 物】のど黒半身炭火焼
【中 皿】鰹 たたき
【強 肴】伊萬里牛ステーキと松茸 すき煮仕立て
【温 物】鮑 酒煮
【揚 物】子持ち鮎煮浸し 衣揚
【食 事】のど黒と松茸 土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11、12月 やすだプレミアムコース
【先 付】香箱蟹
【御 椀】北寄貝 海老芋唐揚げ 清汁
【御造里】河豚 まぐろ
【焼 物】のど黒半身炭火焼
【温 物】蒸し鮑 聖護院大根 肝ソース
【強 肴】伊萬里牛炭火焼 りんごソース
【揚 物】とらふぐ唐揚げ
【止 肴】寒ぶり焼霜 鬼おろし
【食 事】のど黒・蟹・いくら 三宝土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※事前のご予約が必要となります。（前々日の15時迄のご予約、又はお電話にてお問い合わせください）
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※別途12%のサービス料を頂戴致します。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※＋3300円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。
+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
季節限定 旬の味覚堪能コース（ディナー）
22,000円（税込）
料理長厳選の【松茸】【伊萬里和牛】【季節の土鍋飯】などを一度にお楽しみいただける贅沢な内容でございます。 大切な人とのディナーや接待・会食など、おもてなしに是非ご利用くださいませ。
料理長厳選の【松茸】【伊萬里和牛】【季節の土鍋飯】などを一度にお楽しみいただける贅沢な内容でございます。 大切な人とのディナーや接待・会食など、おもてなしに是非ご利用くださいませ。
10月 旬の味覚堪能コース
【先 付】越の丸茄子オランダ煮 蕎麦味噌
【御椀替】松茸と鱧 土瓶蒸し
【御造里】甘鯛 昆布締め
【焼 物】子持ち鮎 炭火焼
【中 皿】鰹 たたき
【温 物】蓮根饅頭 蒸し鮑 菊花あん
【強 肴】伊萬里牛ステーキと松茸 すき煮仕立て
【揚 物】魚沼産黒舞茸 銀杏 天麩羅
【食 事】松茸土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11、12月 旬の味覚堪能コース
【先 付】香箱蟹
【御 椀】北寄貝 海老芋唐揚げ 清汁
【御造里】河豚 まぐろ
【焼 物】銀鱈味噌漬け炭火焼
【温 物】聖護院大根 蒸し鮑 貝柱あんかけ
【強 肴】伊萬里牛出汁しゃぶ 香味野菜
【揚 物】とらふぐ唐揚げ
【止 肴】寒ぶり焼霜 鬼おろし
【食 事】のど黒と百合根土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※事前のご予約が必要となります。（前々日の15時迄のご予約、又はお電話にてお問い合わせください）
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※別途12%のサービス料を頂戴致します。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※＋3300円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
白根葵コース（ディナー）
16,500円（税込）
名物のど黒炭火焼＆伊萬里牛＆贅沢土鍋飯を一度に愉しむ
【上越やすだ人気NO.1コース】
炭火で焼く当店名物”のど黒半身焼”をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”伊萬里牛”。「土鍋飯」は、鮭といくらをふんだんに使用した土鍋飯をご提供。旬の味覚を存分に愉しめる贅沢の限りを尽したコースです。
名物のど黒炭火焼＆伊萬里牛＆贅沢土鍋飯を一度に愉しむ
【上越やすだ人気NO.1コース】
炭火で焼く当店名物”のど黒半身焼”をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”伊萬里牛”。「土鍋飯」は、鮭といくらをふんだんに使用した土鍋飯をご提供。旬の味覚を存分に愉しめる贅沢の限りを尽したコースです。
10月 白根葵コース
【先 付】越の丸茄子オランダ煮 蕎麦味噌
【御 椀】甘鯛 松茸 清汁
【御造里】本日の鮮魚御造里
【焼 物】のど黒半身炭火焼
【温 物】蓮根饅頭 蒸し鮑 菊花あん
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【揚 物】鱧 魚沼産黒舞茸 天麩羅
【止 肴】鰹 たたき
【食 事】鮭いくら土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
＋3300円で2時間の飲み放題お付けすることが出来ます。
予約時にコメント又はお電話にてお申しつけくださいませ。
11、12月 白根葵コース
【先 付】鮟肝旨煮
【御 椀】蒸し鮑 海老芋唐揚げ 清汁
【御造里】本日の鮮魚御造里
【焼 物】のど黒半身炭火焼
【温 物】聖護院大根 貝柱あんかけ
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【揚 物】河豚唐揚げ
【止 肴】河豚皮煮凝り
【食 事】香箱蟹と三つ葉土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※別途12%のサービス料を頂戴致します。
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※＋3300円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
浜梨コース（ディナー・ランチ）
13,200円（税込）
旬魚の炭火焼＆伊萬里牛＆贅沢土鍋飯を愉しむコース
旬魚の炭火焼をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”伊萬里牛”。さらに贅沢な土鍋飯を一度に愉しめるコースです。
お食事の「土鍋飯」は、鮭と木の子をふんだんに使った土鍋飯をご提供、旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。
旬魚の炭火焼＆伊萬里牛＆贅沢土鍋飯を愉しむコース
旬魚の炭火焼をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”伊萬里牛”。さらに贅沢な土鍋飯を一度に愉しめるコースです。
お食事の「土鍋飯」は、鮭と木の子をふんだんに使った土鍋飯をご提供、旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。
10月 浜梨コース
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御 椀】甘鯛 蕪 菊花 清汁
【御造里】本日の鮮魚御造里
【焼 物】子持ち鮎炭火焼
【温 物】越の丸茄子オランダ煮 蕎麦味噌
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【揚 物】鱧 魚沼産黒舞茸 天麩羅
【食 事】鮭と木の子土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11、12月 浜梨コース
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御 椀】蒸し鮑 海老芋唐揚げ 清汁
【御造里】本日の鮮魚御造里
【焼 物】銀鱈味噌漬け炭火焼
【温 物】聖護院大根 貝柱あんかけ
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【揚 物】鮟鱇唐揚げ
【食 事】ずわい蟹と九条葱土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ディナータイムのみ、別途12%のサービス料を頂戴致します。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※追加料金で2時間の飲み放題をお付けすることができます。（ランチタイム：2,500円 ディナータイム：3,300円）+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
雪椿コース（ディナー・ランチ）
11,000円（税込）
紅ずわい蟹甲羅焼と伊萬里牛ローストビーフのWメインのコース。
接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪椿コース」は佐渡産紅ずわい蟹甲羅焼をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。を一度に愉しめるコースです。
「土鍋飯」には、コシヒカリと共に季節の食材の木の子を使用しております。旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。
紅ずわい蟹甲羅焼と伊萬里牛ローストビーフのWメインのコース。
接待や会食にも人気の高い、上越やすだの「雪椿コース」は佐渡産紅ずわい蟹甲羅焼をはじめ、清らかな水と空気と良質な飼料、肥育名人たちの心と技が一体となって贅沢に育て上げられる”黒毛和牛”。を一度に愉しめるコースです。
「土鍋飯」には、コシヒカリと共に季節の食材の木の子を使用しております。旬の味覚と共にお楽しみくださいませ。
10月 雪椿コース
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御造里】鰹 たたき
【焼 物】佐渡産 紅ずわい蟹甲羅焼
【煮 物】郷土料理 のっぺい
【揚 物】蓮根海老真丈 魚沼産黒舞茸 天麩羅
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【食 事】木の子土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11、12月 雪椿コース
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御椀替】郷土料理 のっぺい
【御造里】本日の鮮魚御造里
【焼 物】寒ぶり 玉味噌焼
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【揚 物】海老芋唐揚げ パルミジャーノかけ
【食 事】帆立土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ディナータイムのみ、別途12%のサービス料を頂戴致します。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※追加料金で2時間の飲み放題をお付けすることができます。（ランチタイム：2,500円 ディナータイム：3,300円）+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
雪月花コース（ランチ・土祝限定ディナー）
10,000円（税込）
ランチタイム・土祝日限定コース 大満足プラン
季節の食材を盛り込んだ前菜をはじめとし、紅ずわい蟹甲羅焼・伊萬里牛のローストビーフに、当店名物、のど黒・蟹・いくらを使用した三宝土鍋ご飯と大変お得なプランとなります。是非ご賞味下さいませ。
ランチタイム・土祝日限定コース 大満足プラン
季節の食材を盛り込んだ前菜をはじめとし、紅ずわい蟹甲羅焼・伊萬里牛のローストビーフに、当店名物、のど黒・蟹・いくらを使用した三宝土鍋ご飯と大変お得なプランとなります。是非ご賞味下さいませ。
10月雪月花コース
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御造里】本日の鮮魚御造里
【焼 物】佐渡産 紅ずわい蟹甲羅焼
【煮 物】郷土料理 のっぺい
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【揚 物】鱧と魚沼産黒舞茸の天麩羅
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘 味】本日の甘味
11、12月 雪月花コース 全8品
【前 菜】季節の食材を盛り込んで
【御造里】お造り2種盛り合わせ
【焼 物】寒ぶり 玉味噌焼（＋1600円でのど黒半身焼にグレードアップできます）
【温 物】郷土料理 のっぺい
【強 肴】伊萬里牛 ローストビーフ
【揚 物】河豚唐揚げ
【食 事】蟹・いくら・のど黒の三宝土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ディナータイムのみ、別途12%のサービス料を頂戴致します。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※追加料金で2時間の飲み放題をお付けすることができます。（ランチタイム：2,500円 ディナータイム：3,300円）+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
妙高コース（ランチ）
7,000円（税込）
伊萬里牛ローストビーフ・キングサーモン芳醇味噌漬け炭火焼×季節土鍋飯 全8品
【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【焼 物】キングサーモン芳醇味噌漬け炭火焼
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【煮 物】季節の温物
【揚 物】海老 魚沼産黒舞茸天麩羅（10月）
海老真丈 天麩羅（11、12月)
【食 事】季節の土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味
伊萬里牛ローストビーフ・キングサーモン芳醇味噌漬け炭火焼×季節土鍋飯 全8品
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※＋2500円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。
+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
9/1～ランチ女子会に！【花籠コース】色彩豊かな9種の籠盛り前菜と蟹甲羅焼＋季節の土鍋飯＋食後のカフェ付
6,000円（税込）
【お祝いのお席や女子会などにおすすめ】
季節の恵みを少しずつ、美しく盛り込んだ籠盛りと香ばしく焼き上げた紅ずわい蟹の甲羅焼き、〆には新潟県産コシヒカリと旬の食材を使用した土鍋ご飯をご用意いたしました。
五感で味わう贅沢なひとときをお楽しみください。
※＋2500円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。
+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
【お祝いのお席や女子会などにおすすめ】
季節の恵みを少しずつ、美しく盛り込んだ籠盛りと香ばしく焼き上げた紅ずわい蟹の甲羅焼き、〆には新潟県産コシヒカリと旬の食材を使用した土鍋ご飯をご用意いたしました。
五感で味わう贅沢なひとときをお楽しみください。
※＋2500円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。
+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
10月 花籠コース
【花籠】
・鯛胡麻だれ
・ローストビーフ赤おろしポン酢
・菊花浸し 数の子
・落花生豆腐 山葵
・郷土料理 のっぺい
・上越産 黒バイ貝旨煮
・玉子焼貝柱あんかけ
・なごみ豚ベーコンポテトサラダ
・ひじき五目煮
【長皿】
・鮭照り焼き
・鶏かんずり味噌焼
・南魚沼産黒舞茸天麩羅
【蒸物】
栗と丸十 茶碗蒸し
【焼物】
佐渡産紅ずわい蟹甲羅焼
【食事】
きのこ土鍋飯、味噌汁、漬物
【甘味】
本日の甘味 食後のカフェサービス
11、12月 花籠コース
【花籠】
・真鯛御造り
・ローストビーフサラダ仕立て
・壬生菜お浸し
・峰岡豆腐
・聖護院大根とがんも炊き合わせ
・上越産 黒バイ貝旨煮
・白滝の真砂和え
・小松菜胡麻和え
・海老芋唐揚げ
【長皿】
・鮭塩糀漬け
・鶏の酒粕味噌漬け
・玉子焼き
【蒸物】
茶碗蒸し
【焼物】
寒ぶり 玉味噌焼
【食事】
帆立いくら土鍋飯
【甘味】
本日の甘味＋食後のカフェサービス
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
春日コース（ランチ）
5,000円（税込）
伊萬里牛ローストビーフ＋コシヒカリ土鍋飯 全7品
【前 菜】季節の3種盛り合わせ
【お造り】お造り2種盛り合わせ
【強 肴】伊萬里牛ローストビーフ
【煮 物】季節の温物
【揚 物】海老 魚沼産黒舞茸天麩羅（10月）
海老真丈 天麩羅(11、12月)
【食 事】新潟コシヒカリ土鍋飯
【飯の友】香の物・味噌汁
【甘 味】本日の甘味
伊萬里牛ローストビーフ＋コシヒカリ土鍋飯 全7品
※仕入の状況や天候により内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
※＋2500円で2時間の飲み放題をお付けすることが出来ます。
+1,000円にてシャンパーニュ付も可。
上越やすだ名物 のど黒炭火焼 御膳
5,500円（税込）
白身でありながら1年を通して脂がのり濃厚な旨味を感じさせてくれる魚、まさに「白身のトロ」。
日本海側を中心として、その時期に一番良い状態ののど黒を全国各地より仕入れております。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室をご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
・名物 のど黒炭火焼
・本日の厳選お造り2種
・のっぺい
・海老と季節野菜の天麩羅
・茶碗蒸し
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
・ご飯はお替り自由
白身でありながら1年を通して脂がのり濃厚な旨味を感じさせてくれる魚、まさに「白身のトロ」。
日本海側を中心として、その時期に一番良い状態ののど黒を全国各地より仕入れております。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室をご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
※食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
9/1〜 女子会にも最適！【花籠御膳】色彩豊かな9種の籠盛り前菜と長皿、茶碗蒸し
3,800円（税込）
【お祝いのお席や女子会などにおすすめ】
季節の恵みを少しずつ美しく盛り込んだ花籠御膳は、目にも舌にも嬉しい贅沢な一膳です。
新潟の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに使用し、郷土の味と和の趣を大切に仕上げました。
大切なひとときに、是非ご賞味くださいませ。
【お祝いのお席や女子会などにおすすめ】
季節の恵みを少しずつ美しく盛り込んだ花籠御膳は、目にも舌にも嬉しい贅沢な一膳です。
新潟の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに使用し、郷土の味と和の趣を大切に仕上げました。
大切なひとときに、是非ご賞味くださいませ。
10月 花籠御膳
【花籠】
・鯛胡麻だれ
・ローストビーフ赤おろしポン酢
・菊花浸し 数の子
・落花生豆腐 山葵
・郷土料理 のっぺい
・上越産 黒バイ貝旨煮
・玉子焼貝柱あんかけ
・なごみ豚ベーコンポテトサラダ
・ひじき五目煮
【長皿】
・鮭照り焼き
・鶏かんずり味噌焼
・南魚沼産黒舞茸天麩羅
【蒸物】
栗と丸十 茶碗蒸し
【食事】
新潟県産こしひかりご飯 味噌汁、漬物
11、12月 花籠御膳
【花籠】
・真鯛御造り
・ローストビーフサラダ仕立て
・壬生菜お浸し
・峰岡豆腐
・聖護院大根とがんも炊き合わせ
・上越産 黒バイ貝旨煮
・白滝の真砂和え
・小松菜胡麻和え
・海老芋唐揚げ
【長皿】
・鮭塩糀漬け
・鶏の酒粕味噌漬け
・玉子焼き
【蒸物】
茶碗蒸し
【食事】
新潟県産こしひかりご飯、味噌汁、漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
岩中豚豚肩ロース酒粕味噌漬け炭火焼き御膳
3,500円（税込）
新潟の地酒の酒粕と味噌を合わせたものに、岩手県産の銘柄指定第一号の銘柄豚でSPF認定を受けた農場で飼育された岩中豚の肩ロースを漬けております。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室もご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
・豚肩ロース酒粕味噌漬け炭火焼き
・本日の厳選お造り2種
・季節の温物 のっぺい
・季節の小鉢
・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
・ご飯はお替り自由
新潟の地酒の酒粕と味噌を合わせたものに、岩手県産の銘柄指定第一号の銘柄豚でSPF認定を受けた農場で飼育された岩中豚の肩ロースを漬けております。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室もご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
※食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
新潟名物へぎ蕎麦御膳
3,500円（税込）
へぎ蕎麦は、魚沼地方発祥の郷土料理でつなぎに〈ふのり〉という海藻を使ったお蕎麦のことで、「へぎ」と呼ばれる木の器に盛り付けられ、コシが強く、独特の風味と食感が楽しめます。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室もご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
・新潟名物へぎ蕎麦
・本日の厳選お造り2種
・季節の温物 のっぺい
・季節の小鉢
・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
・ご飯はお替り自由
へぎ蕎麦は、魚沼地方発祥の郷土料理でつなぎに〈ふのり〉という海藻を使ったお蕎麦のことで、「へぎ」と呼ばれる木の器に盛り付けられ、コシが強く、独特の風味と食感が楽しめます。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室もご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
※食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
キングサーモン芳醇味噌漬け炭火焼き御膳
3,500円（税込）
水温が低いノルウェーで育てられ、脂ののりが良いものを厳選し活締めにしたサーモンを自家製の味噌床で漬けております。こだわりのお味噌は1820年創業の杉田味噌屋の糀味噌『芳醇』を使用しております。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室もご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
・キングサーモン芳醇味噌漬け炭火焼き
・本日の厳選お造り2種
・季節の温物 のっぺい
・季節の小鉢
・海老と季節野菜の天麩羅
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
・ご飯はお替り自由
水温が低いノルウェーで育てられ、脂ののりが良いものを厳選し活締めにしたサーモンを自家製の味噌床で漬けております。こだわりのお味噌は1820年創業の杉田味噌屋の糀味噌『芳醇』を使用しております。
大切なお顔合わせや記念日・誕生日、ご商談やランチミーティングにも最適な個室もご用意しております。
食後にカフェお替り自由 プラス600円にてご用意がございます。
スタッフにお声がけ下さい。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には、ご確認の上、必ずご予約時にお伝えをお願いいたします。直前のご対応は致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
上越やすだ名物！平日ランチ限定【のど黒炭火焼定食】
4,580円（税込）
のど黒は白身のトロと呼ばれることもあり、脂がのり濃厚な旨みを感じさせてくれる魚でございます。その時期に最も状態の良いものを全国各地から仕入れております。
のど黒は白身のトロと呼ばれることもあり、脂がのり濃厚な旨みを感じさせてくれる魚でございます。その時期に最も状態の良いものを全国各地から仕入れております。
・のど黒炭火焼
・鯛 ごまだれ
・ひじき五目煮
・茶碗蒸し
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
平日ランチ限定【御造りと伊萬里牛ローストビーフ定食】
3,480円（税込）
当店自慢の厳選御造りと 佐賀県伊万里にある松尾勝馬牧場のブランド牛「伊萬里牛」のローストビーフを一度の味わえる、店長お薦めの定食。きめ細やかな肉質と香ばしい風味とコク深い味わいが特徴です。表面を焼き付け低温調理でしっとりと柔らかく仕上げております。
当店自慢の厳選御造りと 佐賀県伊万里にある松尾勝馬牧場のブランド牛「伊萬里牛」のローストビーフを一度の味わえる、店長お薦めの定食。きめ細やかな肉質と香ばしい風味とコク深い味わいが特徴です。表面を焼き付け低温調理でしっとりと柔らかく仕上げております。
・伊萬里牛ローストビーフ
・御造り
・ひじき五目煮
・茶碗蒸し
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
平日ランチ限定【王様サーモン味噌漬炭火焼定食】
2,980円（税込）
水温が低いノルウェーで育てられ、脂ののりが良いものを厳選し活締めにしたサーモンを自家製の味噌床で漬けております。
水温が低いノルウェーで育てられ、脂ののりが良いものを厳選し活締めにしたサーモンを自家製の味噌床で漬けております。
・キングサーモン味噌漬炭火焼
・鯛 ごまだれ
・ひじき五目煮
・玉子焼き
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
平日ランチ限定【へぎ蕎麦定食】
2,480円（税込）
魚沼地方発祥の郷土料理で、つなぎに〈ふのり〉という海藻を使ったお蕎麦のことで、「へぎ」と呼ばれる木の器に盛り付けられ、コシが強く、独特の風味と食感が楽しめます。魚沼地域では、山葵が取れないため、辛子で食べる風習があります。当店でも、辛子をお出しております。そばつゆに溶かさず、そばの上に少量のせてお召し上がりください。
魚沼地方発祥の郷土料理で、つなぎに〈ふのり〉という海藻を使ったお蕎麦のことで、「へぎ」と呼ばれる木の器に盛り付けられ、コシが強く、独特の風味と食感が楽しめます。魚沼地域では、山葵が取れないため、辛子で食べる風習があります。当店でも、辛子をお出しております。そばつゆに溶かさず、そばの上に少量のせてお召し上がりください。
・へぎ蕎麦
・鯛 ごまだれ
・ひじき五目煮
・玉子焼き
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
平日ランチ限定【鯖味噌煮定食】
2,480円（税込）
芳醇味噌と甘みのある白味噌を合わせて炊き上げております。一緒に添えてある梅干しを少し溶くと味の変化をお楽しみいただけます。
芳醇味噌と甘みのある白味噌を合わせて炊き上げております。一緒に添えてある梅干しを少し溶くと味の変化をお楽しみいただけます。
・鯖味噌煮
・鯛 ごまだれ
・ひじき五目煮
・玉子焼き
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
平日ランチ限定【岩中豚吟醸酒粕味噌漬炭火焼定食】
2,480円（税込）
岩手県産の銘柄指定第一号の銘柄豚でSPF認定を受けた農場で飼育され、ビタミンEがほかの銘柄豚より3倍も多く、肉質が柔らかく適度な締まりのある脂肪を持ち、まろやかな旨味があります。新潟の地酒の酒粕と味噌を合わせたものに岩中豚の肩ロースを漬けております。
※ＳＰＦとはSpecific-Pathogen-Free 特定病原体不在 という意味です。
岩手県産の銘柄指定第一号の銘柄豚でSPF認定を受けた農場で飼育され、ビタミンEがほかの銘柄豚より3倍も多く、肉質が柔らかく適度な締まりのある脂肪を持ち、まろやかな旨味があります。新潟の地酒の酒粕と味噌を合わせたものに岩中豚の肩ロースを漬けております。
※ＳＰＦとはSpecific-Pathogen-Free 特定病原体不在 という意味です。
・豚肩ロース酒粕味噌漬炭火焼
・鯛 ごまだれ
・ひじき五目煮
・玉子焼き
・新潟県産こしひかりご飯
・味噌汁
・漬物
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合には必ず前日の営業時間内までにお電話にてご連絡をお願いいたします。当日はご対応致しかねますので、何卒ご了承くださいませ。
Menu メニュー
お食事
本日は上越やすだにお越しいただき、誠にありがとうございます。
日本には美しい四季がございます。
今宵は、上越やすだで食卓の四季（旬）をお愉しみくださいませ。
※価格はすべて税込です。 ※お通し代550円を頂いております。 ※サービス料12％頂いております。
お食事に合う日本酒ペアリングチャート
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どんな料理にも良く合うマルチプレイヤー。わりと軽いタイプの料理がベターですが、コッテリした料理にスッキリとした日本酒を合わせたい、なんてニーズにも十分応えてくれます。
食前酒にもオススメです。淡白な素材を活かした調理法で、爽やかな風味付けをされたものが好相性。
しっかりとした味付けの料理や酒の肴系の料理がオススメ。また、バターやクリームを使った洋風料理ともなかなかの好相性です。
キーワードは、「凝縮感」と「熟成感」。又、ハチミツやドライフルーツなどで濃い甘味を付けたもの、フォアグラなどの脂の多いものと好相性。他のタイプでは考えられないような組合せが楽しめます。
お造り
詳しく見る
上越やすだ お薦め四品
お造り
日本海の鮮魚を中心として、旬の鮮魚をご用意しております。良き素材だからこそ、シンプルに味わっていただきたい逸品です。二人前より承ります。盛り合わせは、料理長のお任せとなります。単品は日替わりメニューをご覧ください。
お造り盛り合わせ 五種
薫
一人前 1,950円
お造り盛り合わせ 三種
薫
一人前 1,350円
-こだわりの醤油
上越市「町田醤油味噌醸造所」創業明治8年(1875年）濃厚な風味と香り高くまろやかでコクのあるさしみ醤油「紫宝」を使用しております。
冷菜
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旬の食材を使い、職人の細かな技を賑やかに盛り込んだ一品です。人数様に合わせて対応いたします。
前菜盛り合わせ
薫
一人前 1,570円
半熟玉子となごベーのポテサラダ
醇
890円
季節野菜のサラダ
1,250円
旬菜のお浸し
薫
一人前 600円
のど黒
詳しく見る
上越やすだ お勧め四品
上越やすだ名物 のど黒
白身でありながら一年を通して脂がのり濃厚な旨みを感じさせてくれる魚、まさに「白身のトロ」。日本海を中心として、その時期に一番良い状態ののど黒を、全国各地より仕入れております。
価格は別紙おすすめメニューをご覧ください。
炭火焼
薫
価格別紙
煮付け
醇
価格別紙
伊萬里牛
詳しく見る
上越やすだ お勧め四品
伊萬里牛
ストレスを与えない環境で過ごし、一頭一頭に愛情を持って成長に合わせた飼料を食べ育てられた松尾勝馬牧場自慢の伊萬里牛です。佐渡海洋深層水で作られたお塩で調理しております。
ローストビーフ
爽
3,800円
出汁しゃぶ
内容・価格別紙
温菜
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佐渡産 紅ずわい蟹甲羅焼
爽
1,980円
岩中豚肩ロース 味噌粕漬炭火焼
熟
1,980円
やすだの出汁巻き
爽
1,100円
郷土料理のっぺい
爽
800円
栃尾の油揚げ 大根おろし・生姜
爽
800円
栃尾の油揚げ 葱じゃこ
爽
900円
揚げ物
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季節の天麩羅
価格別紙
海老しんじょう蓮根挟み揚げ
薫
1,200円
上越名物する天
爽
880円
新潟塩麹メンチカツ
醇
800円
おつまみ
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珍味三種盛り〜河豚の子・鯨味噌漬・鮭とば〜
醇
1,480円
鯖と帆立の板わさ
爽
1,430円
いぶりがっこクリームチーズ
醇
690円
ほたるいか沖漬け
爽
780円
烏賊のピリリ塩辛
680円~
-河豚の子とは？
河豚の卵巣を二年以上塩漬けや糠漬けにすることで、毒素を消失させた珍味。石川県金沢市では「糠漬け」、新潟県佐渡市では「粕漬け」が有名です。
-ピリリ塩辛とは？
「ぴりっ子」という新潟県上越市産の発酵調味料を使用。唐辛子「神楽南蛮」ベースでピリッと引き締まった辛さが特徴。ただ辛いだけでなく柚子の風味が良いアクセントです。
御飯
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三宝土鍋飯
当店名物のど黒、蟹、いくらを一つの土鍋にいれた贅沢な土鍋飯に仕上げております。ぜひ、一度は召し上がっていただきたい締めの逸品となっております。
三宝土鍋飯（のど黒、蟹、いくら）
醇
4,800円
上越やすだ お勧め四品
コシヒカリ土鍋飯 新潟県産コシヒカリ×佐渡海洋深層水
海洋深層水を使用することにより、ミネラル成分を含んだ、美味しいご飯を炊き上げることができます。水にまでこだわることで米一粒ずつに宿るツヤツヤな輝き、粘りと甘みが生まれます。
コシヒカリ土鍋飯
1,780円〜
鯛茶漬け
一人前 660円
ご飯のお供三種
一人前 500円
お味噌汁
350円
漬け物盛り合わせ三種
660円
-こだわりの味噌
上越市「杉田味噌屋」創業文政3年（1820年）
糀に米を贅沢に使用し作られた「雪の花みそ芳醇」を使用しております。味噌汁に白く漂う米麹が花びらを舞うように散る雪を連想させます。
麺物
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へぎ蕎麦は「ふのり」を100%繋ぎに使うためつるつるとした喉越し、コシの強い食感淡い緑がかった色が特徴です。
越後名物へぎ蕎麦
爽
一人前 1,100円
追加 そばつゆ薬味セット
100円
甘味
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酒粕ジェラート最中「かたふね」
680円
緑川ケーキと季節のアイス
770円
お飲み物
上・中・下越のお酒とタイプについて
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上越のお酒
スキー正宗 華〔大吟釀原酒 土蔵囲い]
薫
60ml 1,100円 / 90ml 1,340円
雪深い越後上越高田の地で厳寒の時期に仕込まれる大吟醸。その造りは非常にレベルが高く、市販の大吟醸とは一線を画した、杜氏・蔵人が持てる技術を尽くした最高級品です。さらにそれを3年もの間蔵で熟成させた味わいと香りはまさに本物。
ぜひ最初はその香りを、そして含んだ時にひろがる旨みをお楽しみください。
-（株）武蔵野酒造
大正時代に創業した武蔵野酒造の代表銘柄スキー正宗。蔵のある上越市高田は歴史ある城下町であり、日本のスキー発祥の地でもあります。そのことから命名された銘柄の通り、「すべるように喉元を通り過ぎる」旨酒を目指して造りを行う蔵元です。
かたふね[特別本醸造]
爽
60ml 520円 / 90ml 740円
雪中梅[純米酒]
醇
60ml 520円 / 90ml 740円
越後おやじ
爽
60ml 500円 / 90ml 720円
君の井 山廃純米吟醸BY2 [純米吟醸酒]
熟
60ml 660円 / 90ml 850円
※一合、二合も注文可能です。
中越のお酒
鶴齢[純米大吟醸酒]
薫
60ml 1,100円/90ml 1,340円
新潟県産の越淡麗を100%使った純米大吟醸酒です。
果実を思わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨みが特徴のお酒です。
青木酒造
青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。
1717年の創業以来、300年もの長きにわたり耐ことなく酒づくりを続けております。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技法によって生み出されます。
「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。
想天坊 外伝 辛口純米[純米酒]
醇
60ml 520円/90ml 740円
髙千夜 髙龗[スーパー普通酒]
爽
60ml 550円/90ml 770円
緑川[純米吟醸酒]
爽
60ml 660円/90ml 850円
越乃景虎 名水仕込[特別純米酒]
醇
60ml 660円/90ml 850円
久保田[純米大吟醸酒]
薫
60ml 1,100円/90ml 1,340円
※一合、二合も注文可能です。
下越・佐渡のお酒
北雪[大吟醸酒 YK-35]
薫
60ml 1,100円/90ml 1,340円
酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温発酵で生まれた北雪YK-35
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014 大吟醸部門 最高金賞受賞、
全米日本酒鑑評会2013 大吟醸A(精米歩合40%以下)で金賞受賞、
インターナショナル・サケ・チャレンジ2013 カテゴリー大吟醸・吟醸 トロフィー受賞した手造りの大吟醸酒です。
芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆく艶ご堪能下さい。
北雪酒造
佐渡の港町にて明治の創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽鑑賞や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな"一手"を次々に取り入れ、
日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。
まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。
鄙願[大吟醸酒]
爽
60ml 980円/90ml 1,200円
ブラック今代司 超辛口純米[純米酒]
醇
60ml 520円/90ml 740円
〆張鶴 純[純米吟醸酒]
薫
60ml 660円/90ml 850円
麒麟山 遠雷[旧吟辛]
爽
60ml 660円/90ml 850円
お酒のタイプ
軽快でなめらかなタイプ
口当たりのやわらかい爽やかな印象のお酒。香りが少なく、軽やかな味わいが特徴。
香り高いタイプ
果実やハーブなどの香りが広がる澄んだ味が特徴。乾杯酒·食前酒にオススメ。
コクのあるタイプ
米そのものを想わせるようなふくよかな香りを感じるお酒。食中酒としてどうぞ。
熟酒タイプ
ボリューム感のある旨味や苦みがあり、独特で濃厚な力強い味わいが特徴。
スパークリング日本酒
詳しく見る
あわ八海山
シャンパンと同じ瓶内二次発酵を用いて、きめ細やかな泡を得ています。Awa酒協会も認定した、ワンンランク上の軽やかな日本酒スパークリング。
食前としても、和洋料理やデザートと合わせても楽しめます。
ボトル
爽
9,800円
グラス
爽
1,650円
シャンパーニュ
詳しく見る
ローラン・ペリエ シャンパーニュ
ボトル
19,800円
ビール
詳しく見る
生ビール
かろやかに心地よく愉しめる、フルーティな香りのプレミアムエールビール。
ザ・プレミアム・モルツ<香る>エール
780円
ザ・プレミアム・モルツ<香る>エール 小グラス
580円
越後ビール
全国第一号の地ビール。どこか懐かしいクラシックスタイルのラガービールと
アイリッシュスタイつの本格スタウトビールをご用意しました。
越後ビール ピルスナー 小瓶
880円
越後ビール スタウト 小瓶
880円
瓶ビール
アサヒ スーパードライ 中瓶
880円
サッポロ ラガー赤星 中瓶
880円
ノンアルコールビールテイスト飲料
サントリー オールフリー
650円
グラスワイン
詳しく見る
本日のソムリエ厳選
スパークリングワイン(白)
1,250円〜
白ワイン
1,320円〜
赤ワイン
1,320円〜
※数種類のご用意が御座います。詳しくはスタッフ迄お尋ね下さいませ。
※別途ワインボトルリストもご用意しております。
利き酒
詳しく見る
本日のプレミアム酒飲み比べ三種
各45ml 3,300円
利酒師が厳選した蔵元最高峰の日本酒や、この季節にしか味わうことのできないお酒、東京ではなかなか出会うことのできないお酒など、本日の限定酒三種を飲み比べ。
銘柄など詳しくはスタッフ迄
大吟醸飲み比べ三種
各45ml 2,300円
スキー正宗 華[大吟醸原酒] 上越
醸造後、土蔵の中で3年間常温貯蔵。穏やかな香りと、口に含み喉を通ったあとに感じさせる確かな旨みが上品で魅力的な大吟醸酒。
鶴齢 [純米吟釀酒] 中越
新潟県産の越淡麗を100%使った純米大吟醸酒。果実を想わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴のお酒。
鄙願 [大吟醸酒] 下越
「いつまでも飲み続けられる酒を」と蔵元とこだわりの酒店主が20年かけて生みだした、知る人ぞ知る大吟醸。
純米飲み比べ三種
各45ml 1,750円
雪中梅 [純米酒] 上越
厳選された新潟県頚城産「五百万石」を、手間隙の掛かる小さな蓋麹を使用して仕込まれた純米酒です。
越乃景虎名水仕込 [特別純米酒] 中越
純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴。
+利き酒師厳選《本日のおすすめ》 詳しくはスタッフ迄
辛さの飲み比べ三種
各45ml 1,640円
越後おやじ 上越
シャープなキレが光る超辛口。飲み飽きしないタイプです。
ブラック今代司[超辛口純米酒] 下越
ウマミ、のち、キレ。アルコール不添加ながら、高い日本酒度で極めて辛口。キリッと冴える本格派の酒。
+利き酒師厳選《本日のおすすめ》 詳しくはスタッフ迄
ソフトドリンク
詳しく見る
黑烏龍茶
580円
ジャスミン茶
580円
緑茶
580円
とうもろこし茶
580円
オレンジジュース100%
600円
ピンクグレープフルーツジュース100%
600円
ジンジャーエール 辛口
600円
キャロットジュース[新潟県津南高原産]
680円
富士プレミアム スパークリング ウォーター 300ml
750円
佐渡の酒
砂糖·防腐剤無添加米麹100%
「天領盃」蔵元の甘酒
650円
佐渡海洋深層水（軟水）
日本海固有水と呼ばれる海洋深層水で満たされている佐渡。その水分量は日本海の90%を占めています。
地球上のあらゆる生命を育み、神秘的な力を秘めた豊かな海の恵みを味わいください。
和らぎ水
500ml 330円
梅酒（ロック・水割・ソーダ割）
詳しく見る
鶴齢の梅酒
770円
八海山 にごり梅酒
770円
麒麟山の梅酒
770円
果実酒《リキュール》（ロック・水割・ソーダ割）
詳しく見る
キウイ[小田原産]
770円
パイナップル[沖縄産]
770円
ル・レクチェのお酒
新潟名産高級洋梨ル・レクチェのお酒です。
上品ですっきりとした後味が印象的。
770円
ジャパニーズクラフトジン
詳しく見る
越後薬草80(YASO)GIN
野草を知り尽くした越後薬草だからこそつくれるクラフトジン。
越後薬草80(YASO)GIN
860円
越後薬草80(YASO)GIN LEMON
860円
翠
ほのかに、和、香る。3つの和素材を使用した日本の食事に合う清々しく香るジャパニーズジン。
650円
酎ハイ
詳しく見る
黒烏龍茶割
680円
ジャスミン茶割
680円
緑茶割
680円
とうもろこし茶割
680円
国産生搾りレモンサワー
750円
ピンクグレープフルーツサワー
750円
ウイスキー（ハイボール・ロック・水割）
詳しく見る
サントリーワールドウイスキー碧
世界5大ウイスキーをブレンド。
碧<AO>
980円
角瓶
800円
Ichiros Malt
950円
知多
960円
竹鶴
980円
響
1,500円
焼酎
詳しく見る
米焼酎[ロック・水割・お湯割・ソーダ割]
鳥飼
770円
八海山 よろしく千萬あるべし
770円
麦焼酎[ロック・水割・お湯割・ソーダ割]
中々
770円
兼八
1,100円
芋焼酎[ロック・水割・お湯割・ソーダ割]
富乃宝山
770円
佐藤 白麹
980円
佐藤 黒麹
1,100円
村尾
1,280円
焼酎ボトル[ロック・水割・お湯割・ソーダ割]
鳥飼《米》
7,800円
佐藤《麦》
9,800円
佐藤 黒麹
9,800円
日本酒 ボトル
詳しく見る
八海山 金剛心[純米大吟醸酒]
八海山のなかでも最高峰の純米大吟醸を、さらに氷点下で2年間じっくりと熟成させた逸品。
八海山 金剛心[純米大吟醸酒]
薫
800ml 38,800円
洗心[純米大吟醸酒]
薫
720ml 17,600円
スキー正宗 華[大吟醸原酒]
薫
720ml 16,500円
麒麟山 ながれぼし[純米大吟醸]
薫
13,800円
※他銘柄もございます。スタッフまでお声をおかけください。
キャンセル規約
キャンセルや変更がある場合は２日前までにご連絡下さい。
当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
Information 店舗概要
| 所在地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-14-10 福隆ビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6452-3707 |
| 営業再開のお知らせ | リニューアルオープン |
| 営業時間 | ◆月〜金 ◆土・祝日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 | ランチ 2,000円～ |
| 支払い方法 | ・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 総席数 | 53席 |
| アクセス | ■ JR「恵比寿駅」西口(タクシーロータリー側) 徒歩5分 |