ディナー【期間限定】香箱蟹とふぐ！冬の贅沢会席　全9品

15,000円（税込）

【　香箱蟹　】解禁致しました！
香箱ならではの濃厚な内子とプチプチとした外子、繊細かつ香り豊かな味わいを、冬の贅沢の代名詞である【　ふぐ　】と共にお楽しみいただける特別コースです。水揚げ期間はわずか2か月間のみ。今だけの味覚を心ゆくまでご堪能ください。

11月11日～12月27日
【先　附】香箱かに
【御　椀】河豚　清汁仕立て
【御造里】とら河豚薄造り
【蒸　物】蟹の柚子味噌焼き
【揚　物】とら河豚唐揚げ
【温　物】蟹の茶碗蒸し
【留　肴】河豚煮こごり
【食　事】蟹と銀杏土鍋飯
【甘　味】ほうじ茶プリン

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。

飲み放題（3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（4,500円）で追加可能です。

※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

新春特別ディナーコース【　初福　～はつふく～　】

14,500円（税込）

1月7日～1月15日
【先　附】　蟹と銀杏の飯蒸し
【御　椀】　海老真薯と海老芋　清汁仕立て
【御造里】　とら河豚薄造り
【焼　物】　のど黒塩焼き
【肉料理】　和牛ローストビーフ
【温　物】　鮑と蕪の酒煮
【留　魚】　絹もずく酢
【食　事】　三宝土鍋飯
【甘　味】　本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。

飲み放題（3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（4,500円）で追加可能です。

※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

ディナー【お得】選べるメインと土鍋飯！プリフィクス　全8品

8,000～円（税込）

季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は5種からお選び頂けます。

11月1日～1月15日
【先　附】　海老芋米粉揚げ
【前　菜】　前菜4種盛り合わせ
【御造里】　真鯛　あん肝添え
【煮　物】　煮穴子とじゃがいも饅頭の鼈甲餡掛け
【蒸　物】　貝柱の茶碗蒸し

【メイン】　※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
　・蟹の土佐酢ジュレ掛け
　・和牛ローストビーフ　+1,000円
　・鮑と蕪の酒蒸し　柚子と三つ葉の餡掛け　+1,500円
　・のど黒煮付け　　　　+2,100円

【土鍋飯】　 ※グループでお一つお選びください
　・こしひかり土鍋飯
　・浅利有馬山椒煮の土鍋飯　　　 +800円/お一人様あたり
　・（11月）鮭といくらの土鍋飯　　+1,200円/お一人様あたり
　　（12月～）蟹といくらの土鍋飯　+1,200円/お一人様あたり
　・のど黒と牛蒡金平の土鍋飯　　 +1,500円/お一人様あたり
　・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら)　+2,000円/お一人様あたり

【甘　味】　本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。

1月16〜2月28日
【先　附】風呂吹き大根　肉味噌掛け
【前　菜】季節の前菜盛り合わせ
【御造里】寒鰤　柚子のみぞれポン酢掛け
【煮　物】蟹真薯とお餅の揚げ出し
【蒸　物】真鯛と銀杏の茶碗蒸し
【メイン】 ※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
　・蟹の甲羅蒸し　春野菜の餡掛け
　・蛤と筍土瓶蒸し　　　　　　+1,000円
　・和牛ローストビーフ　　　　+1,500円
　・のど黒煮付け　　　　　　　+2,100円
【土鍋飯】 ※グループでお一つお選びください
　・こしひかり土鍋飯
　・そら豆と生姜の土鍋飯　　　　　+800円/お一人様あたり
　・蟹と柚子の土鍋飯　　　　　　 +1,200円/お一人様あたり
　・浅利と筍の土鍋飯　　　　　　　+1,500円/お一人様あたり
　・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら)+2,000円/お一人様あたり

【甘　味】本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（4,500円）で追加可能です。

※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

ランチ・ディナー【雪割草】接待に最適。旬の味覚会席　全8品

9,500円（税込）

※ランチでのご用意は、1月16日からの販売となります。

11月1日～1月15日
【先　附】　蟹甲羅土佐酢ジュレ
【温　物】　焼胡麻豆腐
【御造里】　金目鯛焼き霜造り
【煮　物】　じゃがいも饅頭　揚銀杏
【焼　物】　牛八幡巻き
【留　肴】　煮穴子
【食　事】　こしひかり土鍋飯　山芋とろろ
【甘　味】　本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。

1月16日〜2月28日
【先　附】のっぺい汁　とと豆
【小　鉢】黒豆の白和え
【御造里】寒鰤　柚子のみぞれポン酢掛け
【蒸　物】煮穴子蕪蒸し　銀杏
【焼　物】ずわい蟹甲羅焼　蟹味噌餡
【留　肴】雲子ポン酢
【食　事】蛤と九条葱土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（ランチ：2,500円／ディナー：3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（ランチ：3,500円／ディナー：4,500円）で追加可能です。

※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※ランチは事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様
ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

ランチ・ディナー【雪椿】大切な方と。旬の味覚を愉しむ会席　全8品　※1/15までの販売

13,000円（税込）

※こちらのコースは、1月15日までの販売となります。

11月1日～1月15日
【先　附】　穴子尾州巻き
【御　椀】　海老芋　蟹菊花薄葛仕立て
【御造里】　河豚薄造り
【温　物】　のど黒煮付け
【肉料理】　和牛ローストビーフ
【留　肴】　あん肝みぞれ和え
【食　事】　蟹の土鍋飯
【甘　味】　本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（ランチ：2,500円／ディナー：3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（ランチ：3,500円／ディナー：4,500円）で追加可能です。

※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※ランチは事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様
ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

期間限定！寒鰤・河豚・和牛・鮑！【旬の食材堪能コース】全8品　※1/16より販売

13,000円（税込）

1月16日〜2月28日
【先　附】あん肝旨煮
【御　椀】雲子のみぞれ椀　焼き餅
【御造里】河豚叩き　ちり酢
【焼　物】ずわい蟹柚子釜焼
【肉料理】和牛と新筍山椒焼き
【留　肴】蒸鮑
【食　事】鰤と九条葱土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（4,500円）で追加可能です。

※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

ランチ・ディナー【プレミアム】和牛と鮑　WASHIN最高峰会席　全9品

15,750円（税込）

11月1日～1月15日
【先　附】　鮑の酒蒸し
【御　椀】　甘鯛かぶら椀
【御造里】　河豚薄造り中トロ
【焼　物】　のど黒塩焼き
【温　物】　鮟鱇唐揚げあん肝添え
【肉料理】　和牛ローストビーフ
【留　肴】　蟹の土佐酢ジュレ
【食　事】　三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘　味】　本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。

1月16日～2月28日
【先　附】蒸し鮑
【御　椀】のど黒と焼葱　焼き餅
【御造里】河豚薄造り
【焼　物】鰤塩焼き柑橘おろしポン酢
【温　物】蟹の蕪蒸し　貝柱餡掛け
【肉料理】和牛ローストビーフ
【留　肴】あん肝ポン酢
【食　事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘　味】本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

※こちらのコースは、ご来店日の３日前までの事前予約のみで承っております。

飲み放題（ランチ：2,500円／ディナー：3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（ランチ：3,500円／ディナー：4,500円）で追加可能です。

※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。

※ランチは事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様
ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
ディナータイム【4万8千円以上のご注文（税込）＋別途サービス料12%】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。

響コース【記念日ランチ】

7,000円（税込）

11月1日～1月15日
【先　附】　海老芋米粉揚げ
【前　菜】　前菜4種盛り合わせ
【御造里】　真鯛　あん肝添え
【煮　物】　煮穴子とじゃがいも饅頭の鼈甲餡掛け
【蒸　物】　貝柱の茶碗蒸し
【メイン】　蟹の土佐酢ジュレ掛け
【食　事】　三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
【甘　味】　本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。

1月16日～2月28日
【先　附】風呂吹き大根　肉味噌掛け
【前　菜】季節の前菜盛り合わせ
【御造里】寒鰤　柚子のみぞれポン酢掛け
【煮　物】蟹真薯とお餅の揚げ出し
【蒸　物】真鯛と銀杏の茶碗蒸し
【メイン】蟹の甲羅蒸し　春野菜の餡掛け
【食　事】三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
【甘　味】本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。

※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

雅コース【土・日・祝　ランチ限定】

5,500円（税込）

12月2日～1月15日
■蟹と海老芋の柚子味噌焼
■プレミアム9種箱
１. 鮑と大根の酒煮
２. 和牛ローストビーフ
３. 焼胡麻豆腐
４. 季節の茶碗蒸し
５. 蟹ときのこの甲羅焼グラタン
６. お造り二種
７. 鮭甘酒味噌漬焼
８. 鮟鱇の唐揚げ
９. 河豚煮凝り
■のど黒と蟹の土鍋飯
■本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。

※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

翡翠コース【土・日・祝　ランチ限定】

4,500円（税込）

12月2日～1月15日
【先　附】蟹の茶碗蒸し
【前　菜】前菜盛り合わせ
【御造里】真鯛薄造り
【焼　物】若鶏と季節野菜の山椒味噌焼
【食　事】安塚棚田米こしひかり土鍋飯
【甘　味】本日の甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。

※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

【平日限定ランチコース】土鍋飯が選べる！

3,800~円（税込）

新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯はグループでお一つお選び頂けます。

12月2日～1月15日
■THE WASHIN9種箱
　1. 風呂吹き大根（柚子味噌）
　2. 鮪お造り
　3. 鮭甘酒味噌焼
　4. 蕪の浅漬け
　5. 河豚煮凝り
　6. 牛蒡胡桃味噌和え
　7. 鮟鱇米粉揚げ
　8. 大黒舞茸山椒煮
　9. 胡麻豆腐
■牛肉と焼き豆腐のすき煮
■土鍋飯　※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・銀杏の土鍋飯　　　　　　　　　　 +500円/お一人様あたり
・浅利の有馬山椒煮土鍋飯　　　　　 +800円/お一人様あたり
・蟹といくらの土鍋飯　　　　　　　 +1,000円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら） +1,500円/お一人様あたり
■汁物、香の物
■甘味

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。

飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。

※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※当日のオーダーも承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

のど黒塩焼き（半身）とお刺身御膳【平日ランチ限定/個室要相談】

4,800円（税込）

のど黒塩焼き（半身）、お刺身盛り合わせ　、
小鉢2種、茶碗ご飯、汁物（おかわり無料）、香の物

※米の価格高騰により11/1より、茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。

※こちらの御膳は平日ランチタイム限定でございます。
※事前予約のみで承っております。

※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※個室のご利用条件：
1部屋2名様〜6名様　ランチタイム【２万円以上(税込)のご注文】となります。
7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。

【平日】THE WASHIN 9種箱（個室要相談）

2,850円（税込）

12月2日～1月15日
■THE WASHIN9種箱
　1. 風呂吹き大根（柚子味噌）
　2. 鮪お造り
　3. 鮭甘酒味噌焼
　4. 蕪の浅漬け
　5. 河豚煮凝り
　6. 牛蒡胡桃味噌和え
　7. 鮟鱇米粉揚げ
　8. 大黒舞茸山椒煮
　9. 胡麻豆腐
■安塚棚田米コシヒカリご飯（お茶碗での対応とさせて頂きます）
※米の価格高騰により11/1より、茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
■汁物(おかわり無料)
■香の物
■小鉢

＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
＊以降のメニューに関しては、店舗へお問い合わせください。