職人が贈る新潟・上越の味、
雪国の恵みを深く味わうことができる
旬の食材に拘り、確かな職人技が雪国の恵みを一層味わい深く仕上げます。
四季折々の移ろいに合わせて厳選された旬の食材。熟練の職人が手間暇かけて仕上げる料理。それが当店のこだわりです。美しさと美味しさが調和した一皿一皿を、どうぞお楽しみください。
和やかで心地よい雰囲気が広がる店内で、お客様にくつろぎのひとときをお届けします。日本のおもてなしの心を大切にし、笑顔と感動をお約束いたします。
Course コース
雪椿コース（ディナー・ランチ）
12,500円（税込）
2025年1月15日～
【先 附】 かぶ風呂ふき 蟹餡かけ
【御 椀】 蛤椀 うど白煮
【御造里】 金目鯛焼き霜造り 香味野菜ジュレ
【肉料理】 和牛ローストビーフ
【煮 物】 鮑とたけのこ炊き合わせ
【焼 物】 雲子山椒焼
【食 事】 安塚棚田米こしひかり土鍋飯 ご飯のお供
【甘 味】 本日の甘味
＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
浜梨コース（ディナー・ランチ）
15,000円（税込）
2025年1月15日～
【先 附】 かぶ風呂ふき 蟹餡掛け
【御 椀】 焼き河豚 潮仕立て
【御造里】 金目鯛焼き霜造り 香味野菜ジュレ
【焼 物】 鮑ステーキ
【煮 物】 のど黒煮付け
【肉料理】 和牛ローストビーフ
【留 肴】 あん肝 柑橘みぞれ添え
【食 事】 安塚棚田米こしひかり土鍋飯 鯛茶漬け
【甘 味】 本日の甘味
＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
プリフィックスコース（ディナータイム限定）
8,000~円（税込）
季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は4種からお選び頂けます。
季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は4種からお選び頂けます。
2025年1月15日～
【先 附】 たけのこ土佐まぶし
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 才巻き海老 鮪
【一 品】 雲子茶碗蒸し
【温 物】 かぶ風呂ふき 柚子味噌
【メイン】 ※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
・蟹と柚子の甲羅焼グラタン
・金華鰆西京焼 +850円
・和牛ローストビーフ +1,500円
・のど黒煮付け +2,300円
【土鍋飯】 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・浅利と九条葱の土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・蟹と天豆の土鍋飯 +1,200円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら) +2,000円/お一人様あたり
【甘 味】 本日の甘味
＊仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
飲み放題（3,500円）追加可能です。
※別途サービス料金を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
三宝土鍋コース（ランチタイム限定）
6,800円（税込）
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
■THE WASHIN9種箱
1.鮪お造り
2.黒豆の白和え
3.鮭塩麹焼
4.牛蒡の金平
5.河豚の煮凝り
6.切干大根（柚子風味）
7.胡麻豆腐
8.出汁巻き玉子
9.揚げ茄子 そぼろ味噌
■蟹甲羅蒸し 白味噌仕立てクリームソース
■和牛ローストビーフ
■蕪と菊花の茶碗蒸し
■三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
■汁物、香の物
■甘味
シグネチャーコース（ランチタイム限定）
5,800円（税込）
※こちらのコースは２名様からのご利用となります。
※こちらのコースは２名様からのご利用となります。
■THE WASHIN9種箱
1.鮪お造り
2.黒豆の白和え
3.鮭塩麹焼
4.牛蒡の金平
5.河豚の煮凝り
6.切干大根（柚子風味）
7.胡麻豆腐
8.出汁巻き玉子
9.揚げ茄子 そぼろ味噌
■蟹甲羅蒸し 白味噌仕立てクリームソース
■牛煮っ転がし
■蕪と菊花の茶碗蒸し
■のど黒と蟹の土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
スタンダードコース（ランチタイム限定）
4,800円（税込）
※こちらのコースは２名様からのご利用となります。
※こちらのコースは２名様からのご利用となります。
■THE WASHIN9種箱
1.鮪お造り
2.黒豆の白和え
3.鮭塩麹焼
4.牛蒡の金平
5.河豚の煮凝り
6.切干大根（柚子風味）
7.胡麻豆腐
8.出汁巻き玉子
9.揚げ茄子 そぼろ味噌
■蟹甲羅蒸し 白味噌仕立てクリームソース
■牛煮っ転がし
■貝柱と三つ葉の土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
カジュアルコース（ランチタイム限定）
3,800円（税込）
※お一人様でのご予約の場合は、土鍋ではなくお茶碗での対応とさせて頂きます。
※お一人様でのご予約の場合は、土鍋ではなくお茶碗での対応とさせて頂きます。
■THE WASHIN9種箱
1.鮪お造り
2.黒豆の白和え
3.鮭塩麹焼
4.牛蒡の金平
5.河豚の煮凝り
6.切干大根（柚子風味）
7.胡麻豆腐
8.出汁巻き玉子
9.揚げ茄子 そぼろ味噌
■牛煮っ転がし
■安塚棚田米こしひかり土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
のど黒塩焼き（半身）とお刺身御膳（ランチタイム限定）
4,800円（税込）
■のど黒塩焼き（半身）
■お刺身盛り合わせ
■小鉢2点
■新潟こしひかりご飯
■お味噌汁
■漬物
THE WASHIN 9種箱（ランチタイム限定）
2850円（税込）
※売切の場合がございますのでご予約がおすすめです。
※売切の場合がございますのでご予約がおすすめです。
ご飯（おかわり無料）
汁物（おかわり無料）
香の物、小鉢付き
名物 鯛茶御膳（ランチタイム限定）
2000円（税込）
鯛の切身（ごまだれ）
茶碗ご飯（おかわり無料）
出汁（おかわり無料）
小鉢２種
鯛の切身（ごまだれ）
茶碗ご飯（おかわり無料）
出汁（おかわり無料）
小鉢２種
和牛ローストビーフわっぱ飯膳（ランチタイム限定）
2500円（税込）
吸物（おかわり無料）
小鉢３種、香の物付き
※1月17日まで販売
海鮮吹寄せわっぱ飯膳（ランチタイム限定）
2000円（税込）
吸物（おかわり無料）
小鉢３種、香の物付き
※1月17日まで販売
季節野菜とそぼろのわっぱ飯膳（ランチタイム限定）
1500円（税込）
吸物（おかわり無料）
小鉢３種、香の物付き
※1月17日まで販売
上越汐するめ天麩羅と刺身御膳（ランチタイム限定）
¥2,350円（税込）
上越名物 汐するめの天麩羅、刺身３種、小鉢１種、茶碗ご飯（おかわり無料）、吸物（おかわり無料）、香の物
※1月18日～の販売
上越名物 汐するめの天麩羅、刺身３種、小鉢１種、茶碗ご飯（おかわり無料）、吸物（おかわり無料）、香の物
※1月18日～の販売
越後御膳 ※平日ランチタイム限定
¥2,000円（税込）
へぎそば、栃尾のミニ衣笠丼、小鉢３種、香の物
※1月18日～の販売
へぎそば、栃尾のミニ衣笠丼、小鉢３種、香の物
※1月18日～の販売
牛しぐれ煮わっぱ飯膳（ランチタイム限定）
¥1,800円（税込）
小鉢３種、吸物（おかわり無料）、香の物付き
※1月18日～の販売
小鉢３種、吸物（おかわり無料）、香の物付き
※1月18日～の販売
ランチ 飲み放題（2,500円）・ディナー 飲み放題（3,500円）追加可能です。
※写真はイメージです。
※コースのご利用は2名様からとなります。
※ディナータイムは、別途サービス料金を頂戴させていただきます。
キャンセル規約
キャンセルや変更がある場合は２日前までにご連絡下さい。
当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
Information 店舗概要
| 所在地 | 東京都渋谷区代々木5-7-5 ポータルポイント代々木公園 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6407-8837 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:30〜15:00（L.O.14:00） |
| 定休日 | 月曜(祝日は営業)、年末年始 |
| 平均予算 | ランチ 2,500円 |
| 支払い方法 | ・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 総席数 | 62席 |
| アクセス | ■ 小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分 PORTAL POINT Yoyogi-Koen １F |