職人が贈る新潟・上越の味、
雪国の恵みを深く味わうことができる
旬の食材に拘り、確かな職人技が雪国の恵みを一層味わい深く仕上げます。
代々木八幡・代々木上原エリアでランチに最適な、個室完備の和食店です。
四季折々の移ろいに合わせて厳選された旬の食材。熟練の職人が手間暇かけて仕上げる料理。それが当店のこだわりです。美しさと美味しさが調和した一皿一皿を、どうぞお楽しみください。
和やかで心地よい雰囲気が広がる店内で、お客様にくつろぎのひとときをお届けします。日本のおもてなしの心を大切にし、笑顔と感動をお約束いたします。
カウンター席
テーブル席
半個室2～4名 連結で最大12名までご利用可能 ※上部吹き抜け。お隣とはブラインドで仕切られ、入り口は暖簾となっております。
完全個室席（6名掛け） 連結で最大20名までご利用可能 ※7名以上をご希望の場合は店舗までお問合せ下さい。 ご接待、お顔合わせや記念日など各種お集りにご利用くださいませ。
当面の間、ランチ営業のみとさせて頂いております
Course コース
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
響コース【記念日ランチ】
7,000円（税込）
5月7日〜7月3日
【先 附】 フルーツトマト 蟹 土佐酢ジュレ掛け
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御造里】 伊佐木 焼霜
【冷 菜】 順菜の冷製茶碗蒸し
【メイン】 和牛ローストビーフ
【揚 物】玉蜀黍と海老の真丈揚げ
【土鍋飯】海宝土鍋飯(鮑、蟹、いくら)
【甘 味】 本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
7月4日～
【先 附】 煮穴子 冬瓜
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御造里】 鯵 香味野菜和え
【蒸 物】 肉味噌 茶碗蒸し
【メイン】 和牛ローストビーフ
【揚 物】 鱧天麩羅 香味ソース
【食 事】 海宝土鍋飯（鮑、蟹、いくら）
【甘 味】 本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
雅コース【土・日・祝 ランチ限定】
5,500円（税込）
5月9日〜7月3日
■煮穴子 新生姜と胡瓜酢の物
■プレミアム9種箱
1. 御造り二種
2. 和牛ローストビーフ
3. ずわい蟹 升盛り
4. 蒸し鮑 肝ソース
5. 鰆 味噌幽庵焼き
6. 季節の茶碗蒸し
7. 白海老米粉揚げ
8. 若草豆富
9. 天豆白和え
■鮎といくら 土鍋飯
■本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
7月4日～
■万願寺唐辛子 焼き浸し
■プレミアム9種箱
1. 御造り二種
2. 和牛ローストビーフ
3. ずわい蟹 升盛り
4. 蒸し鮑 冬瓜
5. 鱧 天麩羅 香味ソース
6. 冷製茶碗蒸し
7. とうもろこし豆富
8. 越の丸茄子 肉味噌掛け
9. フルーツトマト レモン煮
■煮穴子といくら土鍋飯
■本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
翡翠コース【土・日・祝 ランチ限定】
4,500円（税込）
5月9日〜7月3日
【先 附】佐渡もずく 蟹 順菜 土佐酢
【前 菜】季節の前菜盛り合わせ
【御造里】真鯛 梅肉ジュレ掛け
【強 肴】揚げ鶏と彩野菜 香味ソース
【食 事】安塚棚田米こしひかり土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
7月4日～
【前 菜】冬瓜 貝柱あんかけ
【蒸 物】肉味噌 茶碗蒸し
【御造里】真鯛 梅おろし
【冷 鉢】冬瓜 貝柱餡かけ
【焼 物】鶏つくね 越の丸茄子 照り焼き
【食 事】安塚棚田米こしひかり土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
【平日限定ランチコース】土鍋飯が選べる！
3,800~円（税込）
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯はグループでお一つお選び頂けます。
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯はグループでお一つお選び頂けます。
5月7日〜7月3日
■THE WASHIN9種箱
1. 鮪御造り
2. 蒸し鶏香味ソース
3. 鰆味噌幽庵焼
4. 若草豆富
5. 天豆白和え
6. 小茄子揚げ出し
7. 新じゃが唐揚げ
8. 新牛蒡胡麻酢和え
9. 新生姜と胡瓜 酢の物
■肉豆腐
■土鍋飯 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・天豆と新生姜土鍋飯 +500円/お一人様あたり
・ちりめん山椒土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・鮎と新生姜土鍋飯 +1,200円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら） +1,700円/お一人様あたり
■汁物、香の物
■甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
7月7日〜
■THE WASHIN9種箱
1. 鮪御造り
2. 蒸し鶏香味ソース
3. 太刀魚 山椒焼き浸し
4. とうもろこし豆富
5. 冬瓜 貝柱あんかけ
6. 金糸瓜万願寺唐辛子 お浸し
7. 枝豆 さつま揚げ
8. 佐渡もずく酢
9. フルーツトマト レモン煮物
■越の丸茄子 肉味噌掛け
■土鍋飯 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・とうもろこし土鍋飯 +500円/お一人様あたり
・焼き鯵とたっぷり薬味土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・煮穴子と実山椒土鍋飯 +1,200円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら） +1,700円/お一人様あたり
■汁物、香の物
■甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
飲み放題（2,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（3,500円）で追加可能です。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※当日のオーダーも承っております。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
のど黒塩焼き（半身）とお刺身御膳【平日ランチ限定/個室要相談】
4,800円（税込）
のど黒塩焼き（半身）、お刺身盛り合わせ 、
小鉢2種、茶碗ご飯、汁物（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※こちらの御膳は平日ランチタイム限定でございます。
※事前予約のみで承っております。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【平日】THE WASHIN 9種箱
2,850円（税込）
5月7日〜7月3日
■THE WASHIN9種箱
1. 鮪御造り
2. 蒸し鶏香味ソース
3. 鰆味噌幽庵焼
4. 若草豆富
5. 天豆白和え
6. 小茄子揚げ出し
7. 新じゃが唐揚げ
8. 新牛蒡胡麻酢和え
9. 新生姜と胡瓜 酢の物
■安塚棚田米コシヒカリご飯（お茶碗での対応とさせて頂きます）
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
■汁物(おかわり無料)
■香の物
■小鉢
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
7月7日〜
■THE WASHIN9種箱
1. 鮪御造り
2. 蒸し鶏香味ソース
3. 太刀魚 山椒焼き浸し
4. とうもろこし豆富
5. 冬瓜 貝柱あんかけ
6. 金糸瓜万願寺唐辛子 お浸し
7. 枝豆 さつま揚げ
8. 佐渡もずく酢
9. フルーツトマト レモン煮物
■安塚棚田米コシヒカリご飯（お茶碗での対応とさせて頂きます）
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
■汁物(おかわり無料)
■香の物
■小鉢
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【平日・土日祝】 名物 鯛茶漬け御膳
2,000円（税込）
鯛の切身（ごまだれ）、小鉢２種、茶碗ご飯、出汁（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【平日】上越汐するめ天麩羅と刺身御膳
2,300円（税込）
汐するめの天麩羅、刺身３種、小鉢３種、茶碗ご飯、汁物（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【平日】鯖味噌御膳 ※4月1日～
2,000円（税込）
鯖の味噌煮、小鉢３種、茶碗ご飯、汁物（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【平日】牛しぐれ煮御膳 ※4月1日～
1,800円（税込）
牛しぐれ煮、小鉢２種、温泉卵、茶碗ご飯、汁物（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【平日】梅おろしうどんとしらすの小わっぱ御膳 ※4月1日～
1,500円（税込）
梅おろしうどん(冷)、釜揚げしらす小わっぱ飯、 小鉢３種、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【土日祝】牛時雨煮わっぱ御膳
1,800円（税込）
小鉢３種、汁物（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
【土日祝】蟹といくらのわっぱ御膳
2,350円（税込）
小鉢３種、汁物（おかわり無料）、香の物
※茶碗ご飯のおかわり一杯まで無料、二杯目以降は一杯につき150円頂戴いたします。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
- 会食
- デート
- 記念日
ディナー【お得】選べるメインと土鍋飯！プリフィクス 全8品
8,000～円（税込）
季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は5種からお選び頂けます。
季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は5種からお選び頂けます。
3月1日〜
【先 附】 蓬豆富揚げ出し ほぐし蟹
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御造里】 桜鯛 鮪 海苔醤油
【蒸 物】浅利の茶碗蒸し
【メイン】 ※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
・塩糀ローストポーク 蕗味噌
・富士山サーモン木の芽焼き +1,000円
・和牛ローストビーフ +1,000円
・佐渡産紅ずわい蟹甲羅焼 +1,500円
・のど黒煮付け +2,100円
【温 物】 桜海老と筍 飛竜頭 蛸桜煮
【土鍋飯】 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・浅利と生姜土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・釜揚げしらすとふき土鍋飯 +1,200円/お一人様あたり
・桜海老と筍土鍋飯 +1,500円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら) +2,000円/お一人様あたり
【甘 味】 本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
飲み放題（3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（4,500円）で追加可能です。
※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
- 会食
- 顔合わせ
- 記念日
ランチ・ディナー【雪割草】接待に最適。旬の味覚会席 全8品
9,500円（税込）
3月1日〜
【先 附】 蛍烏賊 うるい 酢味噌掛け
【小 鉢】 焼蓬豆富
【御造里】 桜鯛薄造り
【蒸 物】 浅利の茶碗蒸し
【焼 物】 塩糀ローストポーク 蕗味噌
【揚 物】 煮穴子衣揚げ 青のり餡
【食 事】 筍とふき土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
飲み放題（ランチ：2,500円／ディナー：3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（ランチ：3,500円／ディナー：4,500円）で追加可能です。
※ランチは事前予約のみで承っております。
※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
- 接待
- 顔合わせ
- 記念日
ランチ・ディナー【プレミアム】和牛と鮑 WASHIN最高峰会席 全9品
15,750円（税込）
3月1日～
【先 附】才巻海老 筍木の芽味噌和え
【御椀替】蛤土瓶蒸し
【御造里】金目鯛昆布締め 鮪
【焼 物】のど黒 塩焼き
【温 物】桜海老と筍 飛竜頭 蛸桜煮
【箸休め】蒸し鮑 海苔醤油
【強 肴】和牛サーロイン 香味野菜 出汁しゃぶ碗
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘 味】本日の甘味
※季節・仕入れ状況により変更も御座います。
※以降のメニューに関しては、店舗にお問い合わせください。
※こちらのコースは、ご来店日の３日前までの事前予約のみで承っております。
飲み放題（ランチ：2,500円／ディナー：3,500円）追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は（ランチ：3,500円／ディナー：4,500円）で追加可能です。
※ランチは事前予約のみで承っております。
※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。
※完全個室は、コースご利用の方を優先的にご案内となります。
※7名以上のご希望、席指定、選択が出来ない等は店舗にご連絡下さい。
※法事後のご利用は必ず電話にてご連絡お願い致します。
コースご利用のお客様は、
飲み放題（ランチ：2,500円／ディナー：3,500円）
シャンパン含む飲み放題（ランチ：3,500円／ディナー：4,500円）
が追加可能です。
※写真はイメージです。
※コースのご利用は2名様からとなります。
※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※法事・法要後のご利用の場合は、一度店舗へご連絡ください。
キャンセル規約
キャンセルや変更がある場合は２日前までにご連絡下さい。
当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
Q&A よくあるご質問
・24時間以内：お料理代金100%
・48時間以内：お料理代金50%
ご予約の変更またはキャンセルについては店舗までご連絡の程よろしくお願いいたします。
※ご連絡がなくキャンセルをされたお客様は、今後のご予約を承ることができない可能性がございますので、あらかじめご了承くださいませ。
尚、キッズプレート(1,000円)は事前予約にて承っております。
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
Information 店舗概要
| 所在地 | 東京都渋谷区代々木5-7-5 ポータルポイント代々木公園 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6407-8837 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:30〜15:00（L.O.14:00） |
| 定休日 | 月曜(祝日は営業)、年末年始 |
| 平均予算 | ランチ 2,500円 |
| 支払い方法 | ・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 総席数 | 62席 ●完全個室（6名)×3部屋 テーブル席 / カウンター席 |
| アクセス | ■小田急線「代々木八幡駅」北口 徒歩1分 PORTAL POINT Yoyogi-Koen １F |
