新潟の米とお酒、
旬の食材を愉しむ個室割烹
接待や会食などで駅から近く、大事な会食や接待を個室で利用でき、料理、サービスともに安心して、任せられるお店をお探しの方。
落ち着いた空間でゆったりと食事がしたい。プライベートにてご利用をご希望の方にもおすすめです。
当店のシェフたちは、全国各地から直接仕入れる新鮮で高品質な食材にこだわります。海の幸、山の幸、そして季節の野菜を絶妙に調和させた料理で、贅沢なひとときをお約束します。
伝統的な和の要素とモダンなデザインが融合した店内で、和やかな雰囲気の中でお食事をお楽しみください。懐かしさと新しさが共存する空間で、くつろぎと贅沢をご提供します。
Course コース
プレミアムコース（ディナー・ランチ）
33,000円（税込）
３日前までにご予約くださいませ。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
9.10月【のど黒・蟹・松茸満喫コース】
【先 付】北海道 茹で毛ガニ
【椀替り】松茸土瓶蒸し
【造替り】下関とらふぐのたたき
【焼 物】長崎 のど黒塩焼き（半身焼き）
【台の物】あわびと松茸の肝バター焼
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ヒレ炙り
【揚 物】松茸天ぷら
【食 事】のど黒と蟹の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
11.12月 【のど黒・蟹 満喫コース】
【先 付】香箱かに
【小吸物】鱈の粕汁仕立て
【造替り】下関とらふぐのたたきと本マグロの刺身
【焼 物】のど黒半身焼き
【台の物】あわびと鱈白子の肝バター焼
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ヒレ炙り
【揚 物】伊勢海老天ぷら
【食 事】土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
３日前までにご予約くださいませ。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
※別途サービス料１２％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
雪月花コース（ディナー・ランチ）
22,000円（税込）
３日前までにご予約くださいませ。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
３日前までにご予約くださいませ。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
9.10月
【先 付】季節の食材七種を盛り込んで
【椀替り】甘鯛と湯葉蒸し
【造替り】北海道 茹で毛ガニ
【焼 物】のどぐろ塩焼
【台の物】下関 とらふぐのたたき
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ヒレ炙り
【台の物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼き
【揚 物】松茸天ぷら
【食 事】蒸しあわび・太刀魚・いくらの土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
11.12月
【先 付】季節の食材七種を盛り込んで
【小吸物】鱈の粕汁仕立て
【造替り】香箱かに
【焼 物】のどぐろ塩焼
【台の物】下関 とらふぐのたたき
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ヒレ炙り
【台の物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼き
【揚 物】海老芋天ぷら
【食 事】蒸しあわび・鰆・いくらの土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
※別途サービス料１２％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
白根葵コース（ディナー・ランチ）
16,500円（税込）
料理長厳選の【黒毛和牛】【名物・のど黒】【蟹】【鮑】などを 一度にお楽しみいただける内容でございます。
３日前までにご予約くださいませ。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
料理長厳選の【黒毛和牛】【名物・のど黒】【蟹】【鮑】などを 一度にお楽しみいただける内容でございます。
３日前までにご予約くださいませ。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
9.10月
【先 付】季節の食材七種を盛り込んで
【小吸物】蕪すり流し 焼カマス添え
【造替り】北海道 茹で毛ガニ
【焼 物】のどぐろ塩焼
【台の物】下関 とらふぐのたたき
【箸休め】菊花浸し
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】黒舞茸といちじく天ぷら
【食 事】蒸しあわび・太刀魚・いくらの土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
11.12月
【先 付】季節の食材七種を盛り込んで
【小吸物】鱈の粕汁仕立て
【造替り】香箱かに
【焼 物】のどぐろ塩焼
【台の物】下関 とらふぐのたたき
【箸休め】あん肝と長芋の炊き合わせ
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】海老芋天ぷら
【食 事】蒸しあわび・鰆・いくらの土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
※別途サービス料１２％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
浜梨コース（ディナー・ランチ）
13,200円（税込）
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
9.10月
【先 附】生湯葉の茶碗蒸し
【前 菜】季節の食材七種を盛り込んで
【小吸物】蕪すり流し 焼カマス添え
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のどぐろ塩焼
【箸休め】菊花浸し
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】黒舞茸といちじく天ぷら
【食 事】蒸しあわび・太刀魚・いくらの土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【先 附】南京豆乳蒸し
【前 菜】季節の食材七種を盛り込んで
【小吸物】鱈の粕汁仕立て
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のどぐろ塩焼
【箸休め】あん肝と長芋の炊き合わせ
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】海老芋天ぷら
【食 事】蒸しあわび・鰆・いくらの土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※別途サービス料１２％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
雪椿コース（ディナー・ランチ）
11,000円（税込）
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
9.10月
【先 附】生湯葉の茶碗蒸し
【前 菜】季節の食材五種を盛り込んで
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】太刀魚塩焼
【箸休め】菊花浸し
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】黒舞茸といちじく天ぷら
【食 事】鮭といくら土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【先 附】南京豆乳蒸し
【前 菜】季節の食材五種を盛り込んで
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】鰆の味噌柚庵焼
【箸休め】あん肝と長芋の炊き合わせ
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ
【揚 物】海老芋天ぷら
【食 事】ムール貝と浅利の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※別途サービス料１２％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※飲み放題をお付けすることも可能です。
雪割草コース（ディナー・ランチ）
9,680円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
※お電話にてご予約をお願い致します。
大切なご接待・記念日・お顔合わせ・法事の後のご会食など、さまざまなシチュエーションでご利用頂けます。
9.10月
【先 附】生湯葉の茶碗蒸し
【前 菜】季節の食材五種を盛り込んで
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】佐渡 紅ズワイ蟹甲羅焼き
【箸休め】菊花浸し
【肉料理】合鴨ロース山椒煮
【揚 物】黒舞茸といちじく天ぷら
【食 事】鮭といくら土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【先 附】南京豆乳蒸し
【前 菜】季節の食材五種を盛り込んで
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】佐渡 紅ズワイ蟹甲羅白みそチーズ焼き
【箸休め】あん肝と長芋の炊き合わせ
【肉料理】合鴨ロース山椒煮
【揚 物】海老芋天ぷら
【食 事】ムール貝と浅利の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※別途サービス料１２％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※飲み放題をお付けすることも可能です。
三宝土鍋飯プラン（ランチタイム限定）
6,500円（税込）
9.10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ天ぷら
・佐渡いごねり酢味噌がけ
・上越のっぺい
・合鴨ロース山椒煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・蓮根金平と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き 海老そぼろ餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】生湯葉の茶碗蒸し
【焼き物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼 きのこ餡かけ
【揚 物】南魚沼 黒舞茸天ぷら
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ揚げ
・佐渡いごねり
・上越のっぺい
・合鴨ロースワイン煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・切干大根と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き ほたて餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【焼き物】新潟 妻有ポークのロースト
【揚 物】鱈と大根の唐揚げ
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※プラス2,180円で飲み放題をお付けすることも出来ます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
名物 のど黒土鍋飯プラン（ランチタイム限定）
9.10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ天ぷら
・佐渡いごねり酢味噌がけ
・上越のっぺい
・合鴨ロース山椒煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・蓮根金平と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き 海老そぼろ餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】生湯葉の茶碗蒸し
【焼き物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼 きのこ餡かけ
【揚 物】南魚沼 黒舞茸天ぷら
【食 事】名物 のど黒土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ揚げ
・佐渡いごねり
・上越のっぺい
・合鴨ロースワイン煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・切干大根と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き ほたて餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【焼き物】新潟 妻有ポークのロースト
【揚 物】鱈と大根の唐揚げ
【食 事】名物 のど黒土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※プラス2,180円で飲み放題をお付けすることも出来ます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
前菜9種箱×メイン×季節土鍋飯プラン（ランチタイム限定）
4,800円（税込）
9.10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ天ぷら
・佐渡いごねり酢味噌がけ
・上越のっぺい
・合鴨ロース山椒煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・蓮根金平と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き 海老そぼろ餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】生湯葉の茶碗蒸し
【焼き物】佐渡紅ずわい蟹甲羅焼 きのこ餡かけ
【揚 物】南魚沼 黒舞茸天ぷら
【食 事】鮭と栗の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ揚げ
・佐渡いごねり
・上越のっぺい
・合鴨ロースワイン煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・切干大根と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き ほたて餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【焼き物】新潟 妻有ポークのロースト
【揚 物】鱈と大根の唐揚げ
【食 事】ムール貝と浅利の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※プラス2,180円で飲み放題をお付けすることも出来ます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
旬菜9種 月替わりプラン（ランチタイム限定）
3,800円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
※お電話にてご予約をお願い致します。
9.10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ天ぷら
・佐渡いごねり酢味噌がけ
・上越のっぺい
・合鴨ロース山椒煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・蓮根金平と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き 海老そぼろ餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】生湯葉の茶碗蒸し
【揚 物】南魚沼 黒舞茸天ぷら
【食 事】鮭と栗の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11.12月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこ揚げ
・佐渡いごねり
・上越のっぺい
・合鴨ロースワイン煮（上越 鬼胡椒味噌添え）
・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
・切干大根と栃尾揚げの田舎煮
・バイ貝吟醸酒煮
・本日の鮮魚刺身
・玉子焼き ほたて餡
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【揚 物】鱈と大根の唐揚げ
【食 事】ムール貝と浅利の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
越後の恵御膳＋カフェ1杯付（ランチタイム限定）
3,480円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
【焼き物】鮭の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
【食 事】新潟コシヒカリ飯
【飯の友】香の物、味噌汁
■食後のカフェ1杯付き
※お電話にてご予約をお願い致します。
のど黒刺身御膳（ランチタイム限定）
4,980円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
のど黒塩焼き（半身）と刺身御膳
■のど黒塩焼き（半身）
■お刺身
■小鉢
■新潟県産コシヒカリご飯
■汁物
■香の物
※お電話にてご予約をお願い致します。
黒毛和牛すじ塩煮込みと刺身御膳（ランチタイム限定）
2,380円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
■牛すじ煮込み
■お刺身
■小鉢
■新潟県産コシヒカリご飯
■汁物
■香の物
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
鯖味噌煮と刺身御膳（ランチタイム限定）
1,880円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
■サバ味噌煮
■お刺身
■小鉢
■新潟県産コシヒカリご飯
■汁物
■香の物
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
へぎ蕎麦と合鴨ロース御膳（ランチタイム限定）
1,880円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
■へぎそば
■合鴨ロース山椒煮
■小鉢
■新潟県産コシヒカリご飯
■香の物
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
鮭親子わっぱ茶漬け（ランチタイム限定）
1980円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
■鮭ハラス飯
■いくら
■小鉢
■漬物
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
うなぎ柳川風 刺身御膳（ランチタイム限定）
2,980円（税込）
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
■うなぎ柳川風
■お刺身
■小鉢
■新潟県産コシヒカリご飯
■漬物
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
伊万里 黒毛和牛ローストビーフ重（ランチタイム限定）
3,180円（税込）
■ローストビーフ重
■一品
■小鉢
■お出汁
■漬物
■ローストビーフ重
■一品
■小鉢
■お出汁
■漬物
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
旬菜９種箱×メギスフライ（ランチタイム限定）
2500円（税込）
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
【揚げ物】上越名物 メギスフライ
【食 事】新潟コシヒカリ飯
【飯の友】香の物、味噌汁
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
【揚げ物】上越名物 メギスフライ
【食 事】新潟コシヒカリ飯
【飯の友】香の物、味噌汁
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
※ディナータイムは別途サービス料12％頂戴しております。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
キャンセル規約
キャンセルや変更がある場合は２日前までにご連絡下さい。
当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
Information 店舗概要
| 所在地 | 東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 5F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6263-0270 |
| 営業時間 | 月～金 土祝 |
| 定休日 | 日曜日、年末年始 |
| 平均予算 | ランチ 2,500円 |
| 支払い方法 | ・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 総席数 | 60席（個室4部屋・半個室8部屋 / テーブル5卓） |
| アクセス | ■ 地下鉄銀座線・丸の内線「銀座駅」 A9出口より徒歩5分 銀座一丁目駅から24m |