新潟の米とお酒、
旬の食材を愉しむ個室割烹
銀座駅から徒歩圏内の好立地に佇む、接待・会食・顔合わせに最適な個室完備の日本料理店。大切なお席にふさわしい落ち着いた空間で、周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。
落ち着いた空間でゆったりと食事がしたい。プライベートにてご利用をご希望の方にもおすすめです。
接待/会食/お顔合わせ/記念日/デート/歓送迎会/忘新年会/卒業・入学・就職祝い
※館内に喫煙スペースあり
※英語・中国語・韓国語メニューはページの最下部にご用意しております。
当店のシェフたちは、全国各地から直接仕入れる新鮮で高品質な食材にこだわります。海の幸、山の幸、そして季節の野菜を絶妙に調和させた料理で、贅沢なひとときをお約束します。
秋の味覚の王様・松茸を贅沢にお愉しみ頂けるお料理をご用意しております。土瓶蒸し、天ぷら、土鍋飯。 コース料理に追加でお付けすることも可能です。 お気軽にお問合せ下さい。
日本一の米どころ新潟県は酒造りの名産地でもあり、県内90蔵ある新潟地酒のみにこだわり、常時40種類以上をご用意しています。当店オリジナル日本酒や東京ではなかなかお目にかかれない新潟上越の酒蔵の銘酒もご提供致します。メニューにない季節ごとの限定酒などもご用意ございますので、お気軽にお声掛け下さい。 又、芋焼酎３M（森伊蔵・魔王・村尾）、 麦焼酎（百年の孤独）、山崎・白州・響・余市などのウイスキー、新潟の岩の原ワインなども各種取り揃えております。
炊き立ての土鍋炊きご飯、契約農家から届くこだわりコシヒカリ 食事の〆に是非頼んでいただきたいのは土鍋飯。佐渡の海洋深層水の中硬水を使って炊き上げます。米本来の旨みを感じていただくために、 土鍋で最高の状態でご提供いたします。日本一のコシヒカリは冷めてもおいしい。もっちりとした触感の中に甘味があり、一粒残さずかき集めたくなるうまさ。白米、名物のどぐろ土鍋飯、佐渡の紅ズワイ蟹を入れた土鍋飯、季節の食材を使用した土鍋飯等、ご用意しております。 新潟へぎそばのご用意もございます。
「発酵のまち・新潟上越」の厳しい寒さと豊かな風土が育んだ、至高の発酵調味料をご用意いたしました。当店自慢のお料理には、地元で愛される「刺身醤油」やコク深い「地味噌」、まろやかな「塩糀」を添えて。さらに、雪国の知恵が生んだ伝統の唐辛子薬味「ぴりっこ」が、素材の旨味を鮮やかに引き立てます。郷土の味わいとともに、格別なひとときをご堪能ください。
銀座で味わう名物「のど黒」。 板前が目利きした最高級のど黒を、塩焼き・煮付け・名物土鍋飯でその時期に最も脂の乗った極上のど黒を全国各地より厳選して仕入れています。職人が絶妙な火入れで旨味を閉じ込める「塩焼き」や、じっくりと味が染み渡る「煮付け」、そして蓋を開けた瞬間に豊かな香りが立ち上る看板メニューの「のど黒土鍋飯」など、多彩な調理法でその贅沢な味わいをご堪能いただけます。接待や会食、お祝いの席を彩る、当店自慢の主役級の一皿です。
銀座で接待・会食・顔合わせに最適な、蟹料理を通年ご用意しております。上質な蟹の旨みを最大限に引き出した逸品は、大切なお席にふさわしい特別な一皿としてご好評いただいております。 ・茹で毛ガニ（11・12月は香箱蟹） ・佐渡紅ずわい蟹甲羅焼き ・蟹の天ぷら、 ・蟹の土鍋飯など
佐賀県 伊万里牛を使用しております。 伊万里牛は、佐賀県の自然環境下で愛情込めて飼育され、きめ細やかな肉質、鮮やかな色、抜群の脂肪の品質が特徴です。肉は柔らかく、脂肪には甘みと風味、コクがしっかりあり、特に佐賀牛の基準を満たす「佐賀牛」とは区別されますが、同等の高品質を持つブランド牛として知られています。
伝統的な和の情緒と、現代の洗練が美しく融け合う洗練された空間。 木の温もりとモダンな意匠が息づく店内は、どこか懐かしく、同時に瑞々しい新鮮さに満ちています。凛とした佇まいと和やかな居心地が共存する特等席で、当店自慢のお料理とともに、心ほどける最高のくつろぎと贅沢なひとときをご堪能ください。
【完全個室：5〜6名様用】大切なビジネスのご接待、お顔合わせ、人生の節目を彩る記念日に。周囲を気にせずお過ごしいただける、上質な完全個室をご用意いたしました。凛とした和モダンの洗練された空間と、新潟上越の恵みを活かした自慢のお料理が、大切な方をおもてなしする特別な一日を格式高く、そして和やかに演出いたします。
【完全個室：5〜6名様用】大切なビジネスのご接待、お顔合わせ、人生の節目を彩る記念日に。周囲を気にせずお過ごしいただける、上質な完全個室をご用意いたしました。凛とした和モダンの洗練された空間と、新潟上越の恵みを活かした自慢のお料理が、大切な方をおもてなしする特別な一日を格式高く、そして和やかに演出いたします。
【個室：3〜4名様用】少人数でのご接待、お顔合わせ、大切な記念日に。 ご会食のプライベート感を大切にした、和モダンな上質空間をご用意いたしました。なお、当室は常に心地よい空気環境を保つため、空調・防災システムに配慮し、上部を一部開放した風通しの良い設計となっております。周囲の視線を気にせず、安心・快適な空間で特別なひとときをお過ごしください。
【半個室：2〜4名様用】デートやご友人との会食、カジュアルなご接待に。風情ある暖簾（のれん）で仕切られた、和モダンな半個室をご用意いたしました。空間の上部は心地よい吹き抜け構造となっており、常に新鮮な空気が流れる開放的で安心な設計です。プライベートな空気感を守りつつ、肩の力を抜いてゆったりと寛げる特別な空間です。
【半個室・連結：5〜10名様用】ご親族のお集まり、会社のご宴会、お仲間との会食に。人数に合わせて空間を繋げられる、フレキシブルな半個室をご用意いたしました。入り口は風情ある暖簾仕切り、上部は心地よい吹き抜け構造となっており、大人数でも圧迫感のない抜群の開放感と優れた換気性を誇ります。程よいプライベート感に包まれた、安心・快適な大人の宴を演出いたします。
【窓側オープンテーブル席：2〜12名様用】四季折々の景色と光が彩る、のびやかな特等席。窓外に広がる景色を眺めながら、開放感あふれる空間でお食事をお楽しみいただける人気のテーブル席です。※こちらは個室・半個室ではございませんが、その分、和モダンの洗練された店内の雰囲気と外の情景をダイレクトに感じていただけます。少人数での日常使いから、最大12名様までののびやかなご宴会まで、心地よい一体感に包まれた特別な時間をお過ごしください。
Course コース
- 接待
- 会食
- 記念日
ディナー・ランチ 10月限定【秋の味覚堪能コース】松茸土瓶蒸し＆土鍋飯・和牛朴葉味噌焼きなど 全9品 銀座で接待｜記念日に
14,800円（税込）
銀座で「松茸」を主役に。贅を尽くした全9品の特別コースをご用意いたしました。「松茸土瓶蒸し」でお客様をお迎えし、メインには極上の佐賀伊万里黒毛和牛を贅沢な朴葉味噌焼きでご堪能いただきます。秋鮭の味噌漬け焼きや秋刀魚天ぷらなど。締めには「松茸土鍋飯」を。日本の秋がもたらす最高の恵みを心ゆくまでお愉しみください。
銀座で「松茸」を主役に。贅を尽くした全9品の特別コースをご用意いたしました。「松茸土瓶蒸し」でお客様をお迎えし、メインには極上の佐賀伊万里黒毛和牛を贅沢な朴葉味噌焼きでご堪能いただきます。秋鮭の味噌漬け焼きや秋刀魚天ぷらなど。締めには「松茸土鍋飯」を。日本の秋がもたらす最高の恵みを心ゆくまでお愉しみください。
10月
【前 菜】旬菜6種盛り
【御替り】松茸土瓶蒸し
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】秋鮭の味噌漬け焼き いくら
【箸休め】菊花浸し 蟹
【肉料理】佐賀伊万里 和牛朴葉味噌焼き
【揚 物】秋刀魚の天ぷら 梅ポン酢
【食 事】松茸土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
ディナー・ランチ【浜梨(はまなす)コース】のど黒塩焼きと伊万里牛を愉しむ特選会席（ご接待・お顔合わせ・記念日に人気）全9品
13,750円（税込）
大切なご接待や記念日に人気 【浜梨(はまなす)コース】のど黒塩焼き、和牛など
ビジネスにおける重要な「ご接待」、ご両家の大切な「お顔合わせ」や、ご家族のお祝いなど、失敗できない特別な宴席に最も選ばれている、人気の特選ディナー会席【浜梨（はまなす）コース】。
贅沢な美食の数々と、利酒師が厳選した新潟の銘酒、スタッフによる細やかなおもてなしで、大切な一日を確かな満足感で演出いたします。
大切なご接待や記念日に人気 【浜梨(はまなす)コース】のど黒塩焼き、和牛など
ビジネスにおける重要な「ご接待」、ご両家の大切な「お顔合わせ」や、ご家族のお祝いなど、失敗できない特別な宴席に最も選ばれている、人気の特選ディナー会席【浜梨（はまなす）コース】。
贅沢な美食の数々と、利酒師が厳選した新潟の銘酒、スタッフによる細やかなおもてなしで、大切な一日を確かな満足感で演出いたします。
9月10月
【前 菜】旬菜3種盛り
【御 椀】新潟産里芋饅頭と木ノ子の薄葛仕立て
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のどぐろ塩焼
【揚 物】メギス湯葉巻きと揚げ銀杏
【箸休め】いちじくと栗 柿の白酢かけ
【温 物】南京豆乳蒸し
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ 醬油糀ソース
【食 事】鮭ハラスといくら 安納芋の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜六種盛り合わせ
【椀 替】郷土料理 上越のっぺい
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】のどぐろ塩焼
【箸休め】あん肝酒煮 生姜泡醤油
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ロースト 八色椎茸ソース
【揚 物】海老芋餅粉揚げ
【食 事】佐渡紅ずわい蟹と九条葱の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
ディナー・ランチ【雪椿(ゆきつばき)コース】伊万里牛と季節の土鍋飯を愉しむ（接待・会食に）全9品
11,550円（税込）
【雪椿(ゆきつばき)コース】厳選黒毛和牛と季節の土鍋飯を堪能
板前が厳選した「黒毛和牛」と、ふっくら炊き上げる「季節の土鍋飯」のダブルメインを愉しめる、当店自慢の王道ディナーコースです。熟練の職人が一品一品丹精込めて仕上げます。銀座の上質な和空間で、特別なディナータイムをお過ごしください。ビジネスでのご接待、ご会食、お誕生日や大切な記念日に
【雪椿(ゆきつばき)コース】厳選黒毛和牛と季節の土鍋飯を堪能
板前が厳選した「黒毛和牛」と、ふっくら炊き上げる「季節の土鍋飯」のダブルメインを愉しめる、当店自慢の王道ディナーコースです。熟練の職人が一品一品丹精込めて仕上げます。銀座の上質な和空間で、特別なディナータイムをお過ごしください。ビジネスでのご接待、ご会食、お誕生日や大切な記念日に
9月10月
【前 菜】旬菜三種盛り
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】紅葉鯛 味噌柚庵焼
【揚 物】メギス湯葉巻きと揚げ銀杏
【箸休め】いちじくと栗 柿の白酢かけ
【温 物】南京豆乳蒸し
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ 醬油糀ソース
【食 事】鮭ハラスといくら 安納芋の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜六種盛り合わせ
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】寒鰤の胡麻ダレ焼き
【温 物】郷土料理 上越のっぺい
【箸休め】あん肝酒煮 生姜泡醤油
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ロースト 八色椎茸ソース
【揚 物】海老芋餅粉揚げ
【食 事】帆立と慈姑 九条葱の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
ディナー・ランチ【白根葵(しらねあおい)コース】蟹・のど黒・とらふぐ・黒毛和牛・鮑を味わう（特別な会食・記念日に）ディナー人気NO.1 全9品
17,050円（税込）
大切なご接待や記念日に！【白根葵(しらねあおい)コース】蟹・のど黒・とらふぐ・黒毛和牛・あわび 贅を尽くしたお料理の数々
上越やすだが誇る高級食材を盛り込んだ、至高のフルコースです。旨味が詰まった「毛蟹」、脂の乗った「のど黒塩焼き」、鮮度抜群の「とらふぐ」、贅沢な「黒毛和牛」に「あわび」まで、最高峰の味覚を熟練の職人が洗練された和食へと昇華させます。最重要なビジネス接待や、特別な記念日に最高の感動をお約束いたします。
大切なご接待や記念日に！【白根葵(しらねあおい)コース】蟹・のど黒・とらふぐ・黒毛和牛・あわび 贅を尽くしたお料理の数々
上越やすだが誇る高級食材を盛り込んだ、至高のフルコースです。旨味が詰まった「毛蟹」、脂の乗った「のど黒塩焼き」、鮮度抜群の「とらふぐ」、贅沢な「黒毛和牛」に「あわび」まで、最高峰の味覚を熟練の職人が洗練された和食へと昇華させます。最重要なビジネス接待や、特別な記念日に最高の感動をお約束いたします。
9月10月
【前 菜】旬菜3種盛り
【御 椀】新潟産里芋饅頭と木ノ子の薄葛仕立て
【造替り】北海道 茹で毛ガニ ジュレかけ
【焼 物】のどぐろ塩焼き
【台の物】下関 とらふぐのたたき
【箸休め】蒸し鮑肝ソース添え いちじく白酢かけ
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ローストビーフ 醬油糀ソース
【揚 物】メギス湯葉巻きと揚げ銀杏
【食 事】鮭ハラスといくら 安納芋の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
11月～2027年1月10日
【先 付】香箱蟹
【御 椀】蒸し鮑と天王寺蕪の菊花椀
【造替り】下関 とらふぐたたき
【焼 物】のどぐろ塩焼き
【箸休め】あん肝酒煮 生姜泡醤油
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ロースト 八色椎茸ソース
【揚 物】海老芋餅粉揚げ
【食 事】佐渡紅ずわい蟹と九条葱の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- 記念日
ディナー【雪月花(せつげっか）コース】蟹・のど黒・和牛ヒレ・鮑・とらふぐを味わう 全9品
22,000円（税込）
【雪月花コース】毛蟹・のど黒半身塩焼き・和牛ヒレ・あわび・トラフグ 贅を尽くしたお料理の数々
贅沢な高級食材を一度に味わい尽くす、上越やすだ至高のフルコースです。旨味が詰まった「毛蟹」、「のど黒半身塩焼き」、「厳選和牛ヒレ」、「あわび」や「トラフグ」まで、最高峰の味覚を熟練の職人が洗練された和食へと昇華させます。最重要なビジネス接待や、人生の節目を祝う特別な記念日に最高の感動をお約束いたします。
【雪月花コース】毛蟹・のど黒半身塩焼き・和牛ヒレ・あわび・トラフグ 贅を尽くしたお料理の数々
贅沢な高級食材を一度に味わい尽くす、上越やすだ至高のフルコースです。旨味が詰まった「毛蟹」、「のど黒半身塩焼き」、「厳選和牛ヒレ」、「あわび」や「トラフグ」まで、最高峰の味覚を熟練の職人が洗練された和食へと昇華させます。最重要なビジネス接待や、人生の節目を祝う特別な記念日に最高の感動をお約束いたします。
9月10月
【前 菜】旬菜5種盛り
【御 椀】新潟産里芋饅頭と木ノ子の薄葛仕立て
【造替り】北海道 茹で毛ガニ ジュレかけ
【焼 物】のどぐろ半身塩焼き
【台の物】下関 とらふぐのたたき
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛の炙り
【温 物】蒸し鮑とウイスキー鰻のステーキ 肝バター山椒ソース
【揚 物】松茸の天麩羅
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
11月～2027年1月10日
【先 付】香箱蟹
【御 椀】蒸し鮑と天王寺蕪の菊花椀
【造替り】下関 とらふぐたたき
【焼 物】のどぐろ半身塩焼き
【台の物】鱈白子と新潟ウイスキー鰻の柳川風
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ヒレ炙り
【揚 物】金目鯛と海老芋の揚げ出し
【食 事】佐渡紅ずわい蟹といくら 九条葱の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- 記念日
ディナー【プレミアムコース】板前厳選の旬食材を味わう特別会席 全9品
33,000円（税込）
【プレミアムコース】大切な接待や記念日に
大切なゲストを迎えるご会食、記念日に最適な最高峰のプランです。板前がその日に目利きした最高級の旬魚や、当店名物「土鍋飯」など、贅を尽くした味覚を熟練の職人が洗練されたフルコースへと昇華させます。【個室or半個室確約】のため、お席の心配も不要です。銀座の上質な空間と丁寧なおもてなしで、大切な一日をサポートいたします。
３日前までにご予約くださいませ。
【プレミアムコース】大切な接待や記念日に
大切なゲストを迎えるご会食、記念日に最適な最高峰のプランです。板前がその日に目利きした最高級の旬魚や、当店名物「土鍋飯」など、贅を尽くした味覚を熟練の職人が洗練されたフルコースへと昇華させます。【個室or半個室確約】のため、お席の心配も不要です。銀座の上質な空間と丁寧なおもてなしで、大切な一日をサポートいたします。
３日前までにご予約くださいませ。
9月10月
【先 付】北海道 茹で毛ガニ ジュレかけ
【椀替り】蒸し鮑と松茸の土瓶蒸し
【造替り】下関とらふぐのたたきと本マグロの刺身
【焼 物】のど黒半身塩焼き
【温 物】新潟ウイスキー鰻と素王卵温玉の柳川仕立て
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛の炙り
【揚 物】甘鯛うろこ揚げ 甘鯛潮生うに餡かけ
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
11月～2027年1月10日
【先 付】香箱蟹
【椀替り】金目鯛かぶら蒸し
【造替り】下関とらふぐたたきと本マグロの刺身
【焼 物】のど黒半身塩焼き
【台の物】鱈白子と新潟ウイスキー鰻の柳川風
【箸休め】からすみと寒締め法蓮草のお浸し
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛ヒレ炙り
【揚 物】鮑の天ぷら 肝ソース
【食 事】名物 三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【甘 味】本日の甘味 季節のフルーツ添え
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 会食
- 顔合わせ
- デート
ディナー・ランチ【雪割草(ゆきわりそう)コース】蟹甲羅焼き×旬の味覚を愉しむ（宴会・懇親会に）全8品
10,010円（税込）
【雪割草(ゆきわりそう)コース】蟹甲羅焼きや旬の味覚を堪能 (※個室選択不可)
濃厚な旨味が広がる「蟹甲羅焼き」をはじめ、板前特選の旬魚、ふっくら炊き上げる「土鍋飯」など、旬の贅沢な味覚を凝縮しました。
※お電話でお問合せをお願い致します。
【雪割草(ゆきわりそう)コース】蟹甲羅焼きや旬の味覚を堪能 (※個室選択不可)
濃厚な旨味が広がる「蟹甲羅焼き」をはじめ、板前特選の旬魚、ふっくら炊き上げる「土鍋飯」など、旬の贅沢な味覚を凝縮しました。
※お電話でお問合せをお願い致します。
9月10月
【前 菜】旬菜三種盛り
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】佐渡 紅ズワイ蟹甲羅焼き 菊花餡かけ
【揚 物】メギス湯葉巻きと揚げ銀杏
【箸休め】いちじくと栗 柿の白酢かけ
【温 物】南京豆乳蒸し
【肉料理】和み豚のロースト 醬油糀ソース
【食 事】鮭ハラスといくら 安納芋の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜盛り合わせ
【御造り】本日の鮮魚お造り
【焼 物】佐渡 紅ズワイ蟹甲羅焼き
【箸休め】あん肝酒煮 生姜泡醤油
【肉料理】合鴨と冬大根 べっこう餡
【揚 物】海老芋餅粉揚げ
【食 事】帆立と慈姑 九条葱の土鍋飯
【甘 味】本日の甘味
※ディナータイムのみ、別途サービス料12％頂戴しております。
※当日の人数減やキャンセルの場合は、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
ディナー【土祝限定】個室・半個室確約！のどぐろ塩焼き＆のど黒土鍋飯を堪能するお顔合わせ・お祝いプラン 税サ込 全8品
10000円（税込）
※お電話でお問合せ下さい。
【土祝限定】銀座一丁目駅直結。特別なハレの日を彩る、個室・半個室確約のお祝い・お顔合わせ会席
ご両家の新たな絆を結ぶ「お顔合わせ」や、ご長寿のお祝いなど、ご家族の特別な一日を「上越やすだ」が真心を込めてお手伝いいたします。銀座一丁目駅直結という、遠方からのゲストにも安心の好アクセス。周囲を気にせずゆったりと会話をお楽しみいただける、落ち着いた和の完全個室（または半個室）をご用意いたします。お料理は、ハレの日にふさわしい高級魚「のどぐろ」を贅沢に盛り込んだ特別会席。熟練の職人が丁寧に焼き上げる「のどぐろ塩焼き」や、蓋を開けた瞬間に歓声が上がる名物「のどぐろ土鍋飯」など、新潟・上越の豊かな恵みと職人の技が融合した逸品の数々をご堪能いただけます。経験豊富なスタッフが、お席の進行から記念写真のお手伝いまで、細やかなおもてなしで大切な宴席に寄り添います。銀座の洗練された空間で、記憶に残る素晴らしいひとときをお過ごしください。
※お電話でお問合せ下さい。
【土祝限定】銀座一丁目駅直結。特別なハレの日を彩る、個室・半個室確約のお祝い・お顔合わせ会席
ご両家の新たな絆を結ぶ「お顔合わせ」や、ご長寿のお祝いなど、ご家族の特別な一日を「上越やすだ」が真心を込めてお手伝いいたします。銀座一丁目駅直結という、遠方からのゲストにも安心の好アクセス。周囲を気にせずゆったりと会話をお楽しみいただける、落ち着いた和の完全個室（または半個室）をご用意いたします。お料理は、ハレの日にふさわしい高級魚「のどぐろ」を贅沢に盛り込んだ特別会席。熟練の職人が丁寧に焼き上げる「のどぐろ塩焼き」や、蓋を開けた瞬間に歓声が上がる名物「のどぐろ土鍋飯」など、新潟・上越の豊かな恵みと職人の技が融合した逸品の数々をご堪能いただけます。経験豊富なスタッフが、お席の進行から記念写真のお手伝いまで、細やかなおもてなしで大切な宴席に寄り添います。銀座の洗練された空間で、記憶に残る素晴らしいひとときをお過ごしください。
【前 菜】旬菜盛り合わせ
【御造り】本日の鮮魚盛り
【焼 物】名物 のど黒半身塩焼き
【肉料理】佐賀伊万里 黒毛和牛のローストビーフ
【揚 物】季節の揚げ物
【食 事】名物 のど黒土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
お席は2時間制となります。
お飲み物や料理追加分に関して、別途サービス料12％頂戴いたします。
- 会食
- デート
ディナー【アラカルトお取り置き】のど黒塩焼き（半身）＆お造り5種盛り 全2品※完全個室不可
5,580円（税込）
【人気の看板メニュー】のど黒塩焼き（半身）＆お造り5種盛りが付いた席のみプラン
「コースではなく、当日好きなものを注文したい！」というお客様の声にお応えした、アラカルトお取り置きプラン。当日の気分に合わせて追加のお料理や新潟の銘酒を自由にメニューからご注文ください。
※個室が選択できても、半個室orオープンテーブル席でのお席のご用意となります。
ご了承下さい。
【人気の看板メニュー】のど黒塩焼き（半身）＆お造り5種盛りが付いた席のみプラン
「コースではなく、当日好きなものを注文したい！」というお客様の声にお応えした、アラカルトお取り置きプラン。当日の気分に合わせて追加のお料理や新潟の銘酒を自由にメニューからご注文ください。
※個室が選択できても、半個室orオープンテーブル席でのお席のご用意となります。
ご了承下さい。
※コースではございません。料理２品。
・名物のど黒塩焼き（半身）
・刺身5種盛り
＊お通し550円は別途ご提供させて頂きます。
＊他のお料理はお好みに合わせて、当日の単品メニューからお選びください。
（＊別途サービス料12％を頂戴しております。）
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
ランチ【謙信コース】旬菜9種箱×三宝土鍋飯 全7品｜記念日・接待に ランチで人気NO.1
6500円（税込）
【旬菜9種箱×三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）コース】全7品 昼接待・お顔合わせ・記念日に
蓋を開けた瞬間に歓声が上がる、当店自慢の「三宝土鍋飯」をメインに据えた特別ランチプランです。極上の脂が乗った高級魚のど黒、旨味が凝縮された蟹、そして鮮やかないくらを贅沢に敷き詰めた至高の土鍋飯をはじめ、四季折々の味覚を全7品でお届けします。銀座の洗練された美しい空間と丁寧なおもてなしは、ビジネスの昼接待や、大切なお顔合わせ、特別な記念日に最適です。
【旬菜9種箱×三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）コース】全7品 昼接待・お顔合わせ・記念日に
蓋を開けた瞬間に歓声が上がる、当店自慢の「三宝土鍋飯」をメインに据えた特別ランチプランです。極上の脂が乗った高級魚のど黒、旨味が凝縮された蟹、そして鮮やかないくらを贅沢に敷き詰めた至高の土鍋飯をはじめ、四季折々の味覚を全7品でお届けします。銀座の洗練された美しい空間と丁寧なおもてなしは、ビジネスの昼接待や、大切なお顔合わせ、特別な記念日に最適です。
9月10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこと蓮根の田舎煮
・大粒なめこ蕪卸和え
・上越のっぺい
・越の鶏塩糀蒸し（上越 杉田味噌 塩糀使用）
・日替わり魚の味噌柚庵焼き（上越 丸久味噌使用）
・新潟産 栗と柿の白酢かけ
・栃尾揚げ 肉味噌かけ
・本日の鮮魚刺身
・上越 汐スルメ天ぷら
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【肉料理】和み豚のロースト 醤油糀ソース
【揚 物】秋刀魚の天ぷら梅ぽん酢たれ
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・佐賀 伊万里牛ローストビーフ
・本日の鮮魚刺身
・黒胡麻豆腐
・上越 汐するめ天ぷら
・あん肝酒蒸し 生姜泡醤油
・湯葉茶碗蒸し
・寒締め法蓮草と白菜のお浸し
・佐渡産もずく酢
・本日の南蛮漬け
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【温 物】郷土料理 上越のっぺい
【焼 物】佐渡 紅ずわい蟹甲羅焼き
【揚 物】天王寺蕪と芹の揚げ出し
【食 事】三宝土鍋飯（のど黒・蟹・いくら）
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- 顔合わせ
- デート
- 記念日
ランチ【久比岐コース】旬菜9種箱×名物のど黒土鍋飯｜全7品｜ご会食に
上越やすだの一番人気「名物 のど黒土鍋飯」をランチで贅沢に愉しめる特別コースです。脂の乗った高級魚のど黒の旨味を極限まで引き出した土鍋飯をはじめ、板前が目利きした四季折々の味覚を全7品のフルコースでお届けします。銀座での洗練された空間と丁寧なおもてなしは、失敗できないビジネスの昼接待や、ご両親との顔合わせ、大切な記念日に最適です。
上越やすだの一番人気「名物 のど黒土鍋飯」をランチで贅沢に愉しめる特別コースです。脂の乗った高級魚のど黒の旨味を極限まで引き出した土鍋飯をはじめ、板前が目利きした四季折々の味覚を全7品のフルコースでお届けします。銀座での洗練された空間と丁寧なおもてなしは、失敗できないビジネスの昼接待や、ご両親との顔合わせ、大切な記念日に最適です。
9月10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこと蓮根の田舎煮
・大粒なめこ蕪おろし和え
・上越のっぺい
・越の鶏塩糀蒸し（上越 杉田味噌 塩糀使用）
・日替わり魚の味噌柚庵焼き（上越 丸久味噌使用）
・栃尾油揚げ 肉味噌がけ
・新潟産 栗と柿の白酢かけ
・本日の鮮魚刺身
・上越 汐スルメ天ぷら
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【肉料理】和み豚のロースト 醬油糀ソース
【揚 物】秋刀魚の天ぷら梅ぽん酢たれ
【食 事】名物 のど黒土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・佐賀 伊万里牛ローストビーフ
・本日の鮮魚刺身
・黒胡麻豆腐
・上越 汐するめ天ぷら
・あん肝酒蒸し 生姜泡醤油
・湯葉茶碗蒸し
・寒締め法蓮草と白菜のお浸し
・佐渡産もずく酢
・本日の南蛮漬け
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【温 物】郷土料理 上越のっぺい
【焼 物】佐渡 紅ずわい蟹甲羅焼き
【揚 物】天王寺蕪と芹の揚げ出し
【食 事】名物 のど黒土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、
果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
- デート
- 記念日
ランチ【妙高コース】旬菜9種箱×一品×季節の土鍋飯｜全7品｜ご会食・昼宴会に
4,800円（税込）
旬菜9種箱、季節の土鍋飯まで楽しむ全7品。春日コースより一品充実した、少し贅沢なランチコースです。ご会食や昼宴会など、ゆっくりとお食事を楽しみたいお席におすすめです。
旬菜9種箱、季節の土鍋飯まで楽しむ全7品。春日コースより一品充実した、少し贅沢なランチコースです。ご会食や昼宴会など、ゆっくりとお食事を楽しみたいお席におすすめです。
9月10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこと蓮根の田舎煮
・大粒なめこ蕪おろし和え
・上越のっぺい
・越の鶏塩糀蒸し（上越 杉田味噌 塩糀使用）
・日替わり魚の味噌柚庵焼き（上越 丸久味噌使用）
・栃尾油揚げ 肉味噌がけ
・新潟産 栗と柿の白酢かけ
・本日の鮮魚刺身
・上越 汐スルメ天ぷら
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【肉料理】和み豚のロースト 醬油糀ソース
【揚 物】秋刀魚の天ぷら梅ぽん酢たれ
【食 事】鮭ハラスと安納芋の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・佐賀 伊万里牛ローストビーフ
・本日の鮮魚刺身
・黒胡麻豆腐
・上越 汐するめ天ぷら
・あん肝酒蒸し 生姜泡醤油
・湯葉茶碗蒸し
・寒締め法蓮草と白菜のお浸し
・佐渡産もずく酢
・本日の南蛮漬け
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【温 物】郷土料理 上越のっぺい
【焼 物】佐渡 紅ずわい蟹甲羅焼き
【揚 物】天王寺蕪と芹の揚げ出し
【食 事】帆立と慈姑 九条葱の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 会食
- デート
- 記念日
ランチ【春日コース】旬菜9種箱×季節の土鍋飯｜全6品｜ご会食・昼宴会に
3,800円（税込）
旬菜9種箱で彩り豊かな季節の味覚を楽しみ、季節の土鍋飯で締めくくる全6品。ご友人とのお食事からご会食、昼宴会まで、上越やすだの味わいを気軽に楽しめるランチコースです。
旬菜9種箱で彩り豊かな季節の味覚を楽しみ、季節の土鍋飯で締めくくる全6品。ご友人とのお食事からご会食、昼宴会まで、上越やすだの味わいを気軽に楽しめるランチコースです。
9月10月
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・上越平八 木耳かまぼこと蓮根の田舎煮
・大粒なめこ蕪おろし和え
・上越のっぺい
・越の鶏塩糀蒸し（上越 杉田味噌 塩糀使用）
・日替わり魚の味噌柚庵焼き（上越 丸久味噌使用）
・栃尾油揚げ 肉味噌がけ
・新潟産 栗と柿の白酢かけ
・本日の鮮魚刺身
・上越 汐スルメ天ぷら
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【蒸 物】南京豆乳蒸し
【揚 物】秋刀魚の天ぷら梅ぽん酢たれ
【食 事】鮭ハラスと安納芋の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
11月～2027年1月10日
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
・佐賀 伊万里牛ローストビーフ
・本日の鮮魚刺身
・黒胡麻豆腐
・上越 汐するめ天ぷら
・あん肝酒蒸し 生姜泡醤油
・湯葉茶碗蒸し
・寒締め法蓮草と白菜のお浸し
・佐渡産もずく酢
・本日の南蛮漬け
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
【温 物】郷土料理 上越のっぺい
【揚 物】天王寺蕪と芹の揚げ出し
【食 事】帆立と慈姑 九条葱の土鍋飯
【飯の友】香の物 味噌汁
【甘 味】本日の甘味
※2時間飲み放題を別途料金でお付けすることが可能です。
店舗までお問合せ下さい
※ランチタイムでの飲み放題をご希望の場合、
最終入店時間は12:30とさせて頂きます。
ドリンクのラストオーダーの時間が14:15となる為。ご理解の程、宜しくお願い致します。
＜2時間飲み放題プラン＞L.O.15分前
生ビール、日本酒八海山含む全10種、赤白ワイン、角ハイボール、日本酒ハイボール、焼酎（芋・麦・米）、果実酒（ゆず・みかん・梅）、ソフトドリンクなど
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※個室不可
※平日限定（月～金）
※土日祝不可
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 会食
ランチ【越後の恵 御膳】食後のカフェ1杯付
3,480円（税込）
【越後の恵 御膳】旬菜9種・鮭の味噌漬け焼きなど＋食後のカフェ1杯付き
新潟・上越の郷土の味を贅沢に詰め込んだ、お昼の人気御膳プランです。華やかな「旬菜9種箱」と、じっくり旨味を凝縮させた「鮭の味噌漬け焼き」を一度に愉しめます。さらに、食後には余韻を楽しみながらゆったり寛げるカフェ（1杯）をお付けしました。銀座の落ち着いた和空間で、優雅なランチタイムをお過ごしください。少し贅沢なランチ会、ご友人との会食、ビジネス昼食に
※お電話にてご予約をお願い致します。
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
【焼き物】鮭の味噌漬け焼き（上越 丸久味噌使用）
【食 事】新潟コシヒカリ飯
【飯の友】香の物、味噌汁
■食後のカフェ1杯付。
・コーヒー HOT/ICE
・紅茶
プリンセスローズ HOT
アッサム HOT
ジャスミンスター HOT
アイスティー
【越後の恵 御膳】旬菜9種・鮭の味噌漬け焼きなど＋食後のカフェ1杯付き
新潟・上越の郷土の味を贅沢に詰め込んだ、お昼の人気御膳プランです。華やかな「旬菜9種箱」と、じっくり旨味を凝縮させた「鮭の味噌漬け焼き」を一度に愉しめます。さらに、食後には余韻を楽しみながらゆったり寛げるカフェ（1杯）をお付けしました。銀座の落ち着いた和空間で、優雅なランチタイムをお過ごしください。少し贅沢なランチ会、ご友人との会食、ビジネス昼食に
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室不可
※平日限定（月～金）
※土日祝不可
※【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
- 接待
- 会食
ランチ【のど黒塩焼き（半身）と刺身御膳】
4,980円（税込）
【至高のランチ】高級魚を堪能「のど黒塩焼き（半身）と刺身御膳」。当店自慢のランチ御膳です。職人が絶妙な火入れで焼き上げる「塩焼き」は、皮目はパリッと香ばしく、身からは “白身のトロ” と称される上質な脂がじゅわっと溢れ出します。さらに、その日おすすめの新鮮な魚介を厳選した「お刺身盛り合わせ」もセット。炊きたての新潟県産コシヒカリとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。大切な方とのご会食や、自分へのご褒美ランチにおすすめです。
※お電話にてご予約をお願い致します。
のど黒塩焼き（半身）と刺身御膳
■のど黒塩焼き（半身）
■お刺身
■小鉢
■新潟県産コシヒカリご飯
■汁物
■香の物
【至高のランチ】高級魚を堪能「のど黒塩焼き（半身）と刺身御膳」。当店自慢のランチ御膳です。職人が絶妙な火入れで焼き上げる「塩焼き」は、皮目はパリッと香ばしく、身からは “白身のトロ” と称される上質な脂がじゅわっと溢れ出します。さらに、その日おすすめの新鮮な魚介を厳選した「お刺身盛り合わせ」もセット。炊きたての新潟県産コシヒカリとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。大切な方とのご会食や、自分へのご褒美ランチにおすすめです。
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室不可
ランチ【旬菜9種箱×上越名物メギスフライ御膳】 月〜金限定 ※オープンテーブル席限定（ランチタイム限定）
2500円（税込）
【旬菜9種箱×上越名物メギスフライ御膳】 月〜金限定 ※オープンテーブル席限定
平日のランチタイムを少し贅沢に彩る、お日にち・お席限定のお得な御膳プランです。華やかな「旬菜9種箱」と、新潟・日本海の名物「メギス」のサクサクでジューシーなフライを一度に愉しめます。こちらのプランは【オープンテーブル席へのご案内】となります。開放的で落ち着いた空間で、お仕事合間のビジネスランチや、平日の気軽なランチ会をお楽しみください。
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
【旬菜9種箱×上越名物メギスフライ御膳】 月〜金限定 ※オープンテーブル席限定
平日のランチタイムを少し贅沢に彩る、お日にち・お席限定のお得な御膳プランです。華やかな「旬菜9種箱」と、新潟・日本海の名物「メギス」のサクサクでジューシーなフライを一度に愉しめます。こちらのプランは【オープンテーブル席へのご案内】となります。開放的で落ち着いた空間で、お仕事合間のビジネスランチや、平日の気軽なランチ会をお楽しみください。
※お電話にてご予約をお願い致します。
※個室・半個室のご利用は不可。
【前 菜】旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）
【揚げ物】上越名物 メギスフライ
【食 事】新潟コシヒカリ飯
【飯の友】香の物、味噌汁
※平日限定（月～金）
※土日祝不可
※ディナータイムは別途サービス料12％頂戴しております。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
Menu メニュー
キャンセル規約
キャンセルや変更がある場合は２日前までにご連絡下さい。
当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
Column 銀座二丁目コラム
Category
Q&A よくあるご質問
Q.個室・半個室のご利用について
A.個室・半個室のご利用はコース料理のご予約のみお受けしております。
席のみ（アラカルト）予約をご希望の場合は、オープンスペースでの
ご案内となります。
席のみ（アラカルト）予約をご希望の場合は、オープンスペースでの
ご案内となります。
Q. 銀座で顔合わせに使える個室はありますか？
A. はい、落ち着いた完全個室をご用意しております。
Q. 銀座駅からどれくらいですか？
A. 徒歩5分圏内でアクセス良好です。
Q.各々別のコースは頼めるのか？
A.皆さま同じコースでお願いしております。万が一、特別な理由などがある場合はご相談ください。
Q.サービス料について
A.ディナータイムのみ、別途サービス料12%を頂戴しております。
Q.キャンセルポリシーについて
キャンセル・人数変更につきましては、来店日時より起算して下記の通りキャンセル料を頂戴いたします。
・24時間以内：お料理代金100%
・48時間以内：お料理代金50%
A.ご予約の変更またはキャンセルについては店舗までご連絡の程よろしくお願いいたします。
※ご連絡がなくキャンセルをされたお客様は、今後のご予約を承ることができない可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
・24時間以内：お料理代金100%
・48時間以内：お料理代金50%
A.ご予約の変更またはキャンセルについては店舗までご連絡の程よろしくお願いいたします。
※ご連絡がなくキャンセルをされたお客様は、今後のご予約を承ることができない可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
Q.お子様連れについて
A.10歳未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
※土日祝のディナータイムのみ、店舗までお問合せ下さい。
※土日祝のディナータイムのみ、店舗までお問合せ下さい。
Q.喫煙について
A.電子タバコも含め、お席での喫煙は出来ません。館内に別途喫煙ルームを設けております。
Q.アレルギー対応について
A.【アレルギーなどにおける食材変更対応に関して】
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
【重要】可能な範囲で対応させて頂きます。
当日のお申し付けの場合は、全ての対応が難しい場合がございます。
ご来店前までに、お問合せ下さい。
1，対応不可
・重篤なアレルギー反応をお持ちの方
・【小麦】【大豆】【蕎麦】【乳】【鶏卵】【エキス】【同じ油での調理】の変更
・僅かな混入にも反応が起こるお客様
2、対応可能
・固形の対象食材「そのもの」をお召し上がりにならなければ反応が起こらないお客様
・調理過程・調理設備・食器などを共有の上、日常的にご飲食をされているお客様
・アレルギーではなく、苦手な食材があるお客様
Q.駐車場について
A.当店の契約駐車場はございません。
Information 店舗概要
| 所在地 | 東京都中央区銀座2-5-19ヒューリック銀座二丁目柳通ビル5F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6263-0270 |
| 営業時間 | 月～金 土祝 |
| 定休日 | 日曜日、年末年始 |
| 平均予算 | ランチ 2,500円 |
| 支払い方法 | ・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） ※銀聯カード、アリペイ、We Chat Pay 可。 |
| 総席数 | 60席（個室4部屋・半個室8部屋 / テーブル5卓） |
| アクセス | 銀座駅から徒歩圏内で、接待や顔合わせにも安心の立地です。 ■ 地下鉄銀座線・丸の内線「銀座駅」 A9出口より徒歩5分 お気軽にお問い合わせくださいませ。 |
