職人が贈る新潟・上越の味、
雪国の恵みを深く味わうことができる
旬の食材に拘り、確かな職人技が雪国の恵みを一層味わい深く仕上げます。

四季折々の移ろいに合わせて厳選された旬の食材。熟練の職人が手間暇かけて仕上げる料理。それが当店のこだわりです。美しさと美味しさが調和した一皿一皿を、どうぞお楽しみください。

和やかで心地よい雰囲気が広がる店内で、お客様にくつろぎのひとときをお届けします。日本のおもてなしの心を大切にし、笑顔と感動をお約束いたします。
Course コース
【プリフィックスコース】メイン、土鍋飯が選べる!(ディナー限定)
8,000~円(税込)
季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は5種からお選び頂けます。
季節の食材を使用し、メインはお肉やお魚等の4種から、
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯は5種からお選び頂けます。
~7月15日
【先 附】 翡翠茄子 蟹と貝柱の餡掛け
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 いさき焼霜造り 鮪
【煮物替】 鱧と餅の揚げ出し
【温 物】 蟹と枝豆の茶碗蒸し
【メイン】 ※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
・蟹の甲羅蒸し
・和牛ローストビーフ +1,200円
・鮑ステーキ +1,800円
・のど黒煮付け +2,300円
【土鍋飯】 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・ちりめん山椒土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・蟹と玉蜀黍の土鍋飯 +1,000円/お一人様あたり
・のど黒土鍋飯 +1,500円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら) +2,000円/お一人様あたり
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
7月16日~8月31日
【先 附】 鱧ざく
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 縞鰺 真鯛
【冷煮物】 才巻き海老とトマト 叩きオクラ
【温 物】 鰻の小茶碗蒸し
【メイン】 ※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
・丸茄子鴨味噌田楽
・鮎の塩焼き +1,000円
・和牛ローストビーフ +1,500円
・鮑ステーキ +2,000円
【土鍋飯】 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・蟹と三つ葉の土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・鰻と有馬山椒の土鍋飯 +1,000円/お一人様あたり
・鱧と実山椒の土鍋飯 +1,500円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら) +2,000円/お一人様あたり
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
9月1日~
【先 附】 魚沼産 大黒舞茸天麩羅
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 戻り鰹叩き ポン酢ジュレ掛け
【煮 物】 南瓜饅頭 才巻海老
【蒸 物】 蛤の茶碗蒸し
【メイン】 ※一名様ずつお好きなお料理をお選びください
・ずわい蟹甲羅蒸し
・子持ち鮎甘露煮 +1,000円
・和牛朴葉味噌焼 +1,500円
・のど黒煮付け +2,100円
【土鍋飯】 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・(9月)丸十と三つ葉土鍋飯 +800円/お一人様あたり
(10月)銀杏土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・鮭といくらの土鍋飯 +1,200円/お一人様あたり
・のど黒と蟹の土鍋飯 +1,500円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒、蟹、いくら) +2,000円/お一人様あたり
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
飲み放題(3,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(4,500円)で追加可能です。
※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
雪割草コース 【ディナー限定】
10,000円(税込)
~7月15日
【先 附】 枝豆豆腐
【御 椀】 蟹真薯 浅利出汁
【御造里】 才巻海老 鮪
【焼 物】 金目鯛松笠焼
【温 物】 ずわい蟹と玉蜀黍の甲羅蒸し
【留 肴】 もずく酢
【食 事】 ちりめん山椒土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
7月16日~8月31日
【先 附】 才巻き海老と夏野菜のジュレ掛け
【御 椀】 揚げ鱧 焼枝豆豆腐
【御造里】 縞鰺 鮪
【焼 物】 丸茄子鴨味噌田楽
【温 物】 蟹真薯と玉蜀黍 餅の揚げ出し
【留 肴】 鰻ざく
【食 事】 焼玉蜀黍の土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
9月1日~
【先 附】 季節の白和え
【御 椀】 海老真薯 清汁
【御造里】 かます焼霜造り 鮪
【焼 物】 鮭甘酒味噌焼
【温 物】 焼落花生豆腐
【留 肴】 戻り鰹 ポン酢ジュレ掛け
【食 事】 丸十と茸の土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
飲み放題(3,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(4,500円)で追加可能です。
※別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
雪椿コース【ランチ・ディナー】
13,000円(税込)
~7月15日
【先 附】 枝豆豆腐
【御 椀】 鱧葛打ち
【御造里】 才巻海老 鮪
【煮 物】 蛸柔らか煮
【台 物】 和牛ローストビーフ
【留 肴】 蒸し鮑 肝醤油
【食 事】 蟹と玉蜀黍の土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
7月16日~8月31日
【先 附】 才巻き海老と夏野菜のジュレ掛け
【御 椀】 甘鯛 焼茄子
【御造里】 鱧湯引き
【煮 物】 鮎煮付け
【台 物】 和牛ローストビーフ
【留 肴】 鰻ざく
【食 事】 のど黒と蟹の土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
9月1日~
【先 附】 子持ち鮎甘露煮
【御 椀】 金目鯛 蕪みぞれ椀
【御造里】 真鯛薄造り
【温 物】 里芋饅頭 才巻海老と銀杏 鼈甲餡掛け
【肉料理】 和牛ローストビーフ
【留 肴】 柿の白和え(柿釜)
【食 事】 蟹といくらの土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
飲み放題(ランチ:2,500円/ディナー:3,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(ランチ:3,500円/ディナー:4,500円)で追加可能です。
※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※ランチは事前予約のみで承っております。
プレミアムコース【ランチ・ディナー】
15,750円(税込)
~7月15日
【先 附】 雲丹 琥珀ジュレ掛け
【御 椀】 鱧葛打ち
【御造里】 蛸薄造り
【煮 物】 鮑の酒煮
【焼 物】 のど黒塩焼
【肉料理】 和牛ローストビーフ
【留 肴】 もずく酢
【食 事】 三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
7月16日~8月31日
【先 附】 蒸し鮑 大和芋とろろ
【御 椀】 甘鯛 焼茄子
【御造里】 雲丹 鮪
【煮 物】 金目鯛煮付け
【焼 物】 鮎塩焼き
【肉料理】 和牛ローストビーフ
【留 肴】 鱧ざく
【食 事】 三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
9月1日~
【先 附】 蒸し鮑
【御 椀】 蛤の土瓶蒸し
【御造里】 アオリイカ薄造り
【煮 物】 のど黒煮付け
【温 物】 ずわい蟹甲羅蒸し
【肉料理】 和牛朴葉味噌焼
【留 肴】 柿の白和え(柿釜)
【食 事】 三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
※こちらのコースは、ご来店日の3日前までの事前予約のみで承っております。
飲み放題(ランチ:2,500円/ディナー:3,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(ランチ:3,500円/ディナー:4,500円)で追加可能です。
※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※ランチは事前予約のみで承っております。
記念日ランチコース
8,000円(税込)
~7月15日
【先 附】 翡翠茄子 蟹と貝柱の餡掛け
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 いさき焼霜造り 鮪
【煮物替】 鱧と餅の揚げ出し
【温 物】 蟹と枝豆の茶碗蒸し
【メイン】 蟹の甲羅蒸し
【食 事】 こしひかり土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
7月16日~8月31日
【先 附】 鱧ざく
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 縞鰺 真鯛
【冷煮物】 才巻き海老とトマト 叩きオクラ
【温 物】 鰻の子茶碗蒸し
【メイン】 丸茄子鴨味噌田楽
【食 事】 こしひかり土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
9月1日~
【先 附】 魚沼産 大黒舞茸天麩羅
【前 菜】 季節の前菜4種盛り合わせ
【御造里】 戻り鰹叩き ポン酢ジュレ掛け
【煮 物】 南瓜饅頭 才巻海老
【蒸 物】 蛤の茶碗蒸し
【メイン】 ずわい蟹甲羅蒸し
【食 事】 こしひかり土鍋飯
【甘 味】 本日の甘味
*仕入れ状況により変更も御座います。ご了承ください。
飲み放題(2,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(3,500円)で追加可能です。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
三宝土鍋飯コース【土・日・祝 ランチ限定】
6,800円(税込)
~8月17日
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭塩麹焼
4. 茄子のジュレ掛け
5. 青菜胡麻和え
6. (7月)とうもろこし白和え/(8月)椎茸旨煮白和え
7. 丸十栂尾煮
8. 若鶏柚子胡椒焼
9. 枝豆豆腐
■蟹の甲羅蒸し
■和牛ローストビーフ
■季節の茶碗蒸し
(7月 叩きオクラの冷やし茶碗蒸し)
(8月 鰻の茶碗蒸し)
■三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
■汁物、香の物
■甘味
8月18日~
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭甘酒味噌焼
4. 切干し大根
5. 南瓜寄せ
6. 牛蒡の胡麻和え
7. 大黒舞茸天麩羅
8. 若鶏かんずり焼
9. 落花生豆腐
■蟹の甲羅蒸し
■和牛ローストビーフ
■季節の茶碗蒸し
(8月 きのこの茶碗蒸し)
(9月 銀杏の茶碗蒸し)
■三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら)
■汁物、香の物
■甘味
飲み放題(2,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(3,500円)で追加可能です。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
シグネチャーコース【土・日・祝 ランチ限定】
5,800円(税込)
~8月17日
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭塩麹焼
4. 茄子のジュレ掛け
5. 青菜胡麻和え
6. (7月)とうもろこし白和え/(8月)椎茸旨煮白和え
7. 丸十栂尾煮
8. 若鶏柚子胡椒焼
9. 枝豆豆腐
■蟹の甲羅蒸し
■牛時雨煮
■季節の茶碗蒸し
(7月 叩きオクラの冷やし茶碗蒸し)
(8月 鰻の茶碗蒸し)
■蟹と新生姜の土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
8月18日~
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭甘酒味噌焼
4. 切干し大根
5. 南瓜寄せ
6. 牛蒡の胡麻和え
7. 大黒舞茸天麩羅
8. 若鶏かんずり焼
9. 落花生豆腐
■蟹の甲羅蒸し
■豚の角煮
■季節の茶碗蒸し
(8月 きのこの茶碗蒸し)
(9月 銀杏の茶碗蒸し)
■鮭といくらの土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
飲み放題(2,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(3,500円)で追加可能です。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
スタンダードコース【土・日・祝 ランチ限定】
4,800円(税込)
~8月17日
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭塩麹焼
4. 茄子のジュレ掛け
5. 青菜胡麻和え
6. (7月)とうもろこし白和え/(8月)椎茸旨煮白和え
7. 丸十栂尾煮
8. 若鶏柚子胡椒焼
9. 枝豆豆腐
■蟹の甲羅蒸し
■牛時雨煮
■玉蜀黍と枝豆の土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
8月18日~
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭甘酒味噌焼
4. 切干し大根
5. 南瓜寄せ
6. 牛蒡の胡麻和え
7. 大黒舞茸天麩羅
8. 若鶏かんずり焼
9. 落花生豆腐
■蟹の甲羅蒸し
■豚の角煮
■生姜と丸十の土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
飲み放題(2,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(3,500円)で追加可能です。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
カジュアルコース【土・日・祝 ランチ限定】
3,800円(税込)
~8月17日
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭塩麹焼
4. 茄子のジュレ掛け
5. 青菜胡麻和え
6. (7月)とうもろこし白和え/(8月)椎茸旨煮白和え
7. 丸十栂尾煮
8. 若鶏柚子胡椒焼
9. 枝豆豆腐
■牛時雨煮
■安塚棚田米こしひかり土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
8月18日~
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭甘酒味噌焼
4. 切干し大根
5. 南瓜寄せ
6. 牛蒡の胡麻和え
7. 大黒舞茸天麩羅
8. 若鶏かんずり焼
9. 落花生豆腐
■豚の角煮
■安塚棚田米こしひかり土鍋飯
■汁物、香の物
■甘味
飲み放題(2,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(3,500円)で追加可能です。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※事前予約のみで承っております。
【平日限定ランチコース】土鍋飯が選べる!
3,800~円(税込)
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯はグループでお一つお選び頂けます。
新潟上越のこしひかりを炊いた土鍋飯はグループでお一つお選び頂けます。
~8月17日
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭塩麹焼
4. 茄子のジュレ掛け
5. 青菜胡麻和え
6. (7月)とうもろこし白和え/(8月)椎茸旨煮白和え
7. 丸十栂尾煮
8. 若鶏柚子胡椒焼
9. 枝豆豆腐
■牛時雨煮
■土鍋飯 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・とうもろこし土鍋飯 +500円/お一人様あたり
・蟹と枝豆の土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・鱧の土鍋飯 +1,000円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら) +1,500円/お一人様あたり
■汁物、香の物
■甘味
8月18日~
■THE WASHIN9種箱
1. 出汁巻き玉子
2. 鮪お造り
3. 鮭甘酒味噌焼
4. 切干し大根
5. 南瓜寄せ
6. 牛蒡の胡麻和え
7. 大黒舞茸天麩羅
8. 若鶏かんずり焼
9. 落花生豆腐
■豚の角煮
■土鍋飯 ※グループでお一つお選びください
・こしひかり土鍋飯
・さつまいも土鍋飯 +500円/お一人様あたり
・蟹と蓮根の土鍋飯 +800円/お一人様あたり
・のど黒土鍋飯 +1,000円/お一人様あたり
・三宝土鍋飯(のど黒・蟹・いくら) +1,500円/お一人様あたり
■汁物、香の物
■甘味
飲み放題(2,500円)追加可能です。
シャンパン含む飲み放題は(3,500円)で追加可能です。
※季節ごとに内容が変わります。
※こちらのコースは2名様からのご利用となります。
※当日のオーダーも承っております。
のど黒塩焼き(半身)とお刺身御膳【平日ランチ限定】
4,800円(税込)
のど黒塩焼き(半身)、お刺身盛り合わせ 、
小鉢2種、茶碗ご飯(おかわり無料)、汁物(おかわり無料)、香の物
※こちらの御膳は平日ランチタイム限定でございます。
※事前予約のみで承っております。
THE WASHIN 9種箱【平日ランチ限定/個室要相談】
2,850円(税込)
※売切の場合がございますのでご予約がおすすめです。
※売切の場合がございますのでご予約がおすすめです。
小鉢1種、茶碗ご飯(おかわり無料)、汁物(おかわり無料)、香の物
名物 鯛茶漬け御膳【平日ランチ限定/個室要相談】
2,000円(税込)
鯛の切身(ごまだれ)、小鉢2種、茶碗ご飯(おかわり無料)、出汁(おかわり無料)、香の物
鯛の切身(ごまだれ)、小鉢2種、茶碗ご飯(おかわり無料)、出汁(おかわり無料)、香の物
蟹といくらのわっぱ御膳【平日ランチ限定/個室要相談】
2,350円(税込)
小鉢3種、汁物(おかわり無料)、香の物
小鉢3種、汁物(おかわり無料)、香の物
鮪の漬けわっぱ御膳【平日ランチ限定/個室要相談】
2,150円(税込)
小鉢3種、汁物(おかわり無料)、香の物
小鉢3種、汁物(おかわり無料)、香の物
彩りわっぱ飯膳【平日ランチ限定/個室要相談】
1,950円(税込)
小鉢3種、汁物(おかわり無料)、香の物
小鉢3種、汁物(おかわり無料)、香の物
コースご利用のお客様は、
飲み放題(ランチ:2,500円/ディナー:3,500円)
シャンパン含む飲み放題(ランチ:3,500円/ディナー:4,500円)
が追加可能です。
※写真はイメージです。
※コースのご利用は2名様からとなります。
※ディナータイムは、別途サービス料金12%を頂戴させていただきます。
キャンセル規約
キャンセルや変更がある場合は2日前までにご連絡下さい。
当日のコースキャンセルの場合、ご予約で承ったお人数様分×コース料金を頂戴致します。予めご了承下さいませ。
Information 店舗概要
所在地 | 東京都渋谷区代々木5-7-5 ポータルポイント代々木公園 1F |
---|---|
電話番号 | 03-6407-8837 |
営業時間 | ランチタイム 11:30〜15:00(L.O.14:00) |
定休日 | 月曜(祝日は営業)、年末年始 |
平均予算 | ランチ 3,000円 |
支払い方法 | ・カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
総席数 | 62席 ●完全個室(6名)×3部屋 テーブル席 / カウンター席 |
アクセス | ■ 小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分 PORTAL POINT Yoyogi-Koen 1F |